Métiers

Du 11 au 18 novembre prochain plus de 80 lieux partenaires : Restaurants, Bistrots,Cavistes Hôtels et Fromageries .

En attirant des milliers de passionnés, l'événement a eu un impact économique positif sur de nombreux secteurs, en particulier, ceux de la restauration et de l’hôtellerie… un avant-goût prometteur des JO 2024.

Concours gastronomique de haute volée, avec un niveau d’excellence inégalé au fil des éditions, le Trophée Jean Delaveyne est considéré par les professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux. Véritable tremplin pour les concours d’envergure comme « Un...

Pour le GHR, « il est indispensable d’ajuster le dispositif car les entreprises dont les spécificités sont ignorées subissent une augmentation de leur cotisation jusqu’à 1 point. C’est énorme alors que la masse salariale de ces entreprises est déjà proche...

Le Salon Alpin, implanté depuis 1993 à Albertville est le salon incontournable qui permettra aux 13 000 visiteurs professionnels attendus de venir préparer la saison d’hiver 2023-2024.

Lors du week-end d’exception des Habits de Lumière, le samedi 9 décembre sera placé sous le signe de la gastronomie. « Habits de Saveurs » est, en effet, le rendez-vous des petits et grands gourmets avec des animations qui associent...

Lors de la finale, les 10 candidats devaient réaliser en 7 h une série d’épreuves techniques, sur le thème « Les 4 éléments de l’univers ».

Le leader européen des salons professionnels de l’Hôtellerie de plein air donne rendez-vous les 7, 8 et 9 novembre prochains pour sa 44e édition à Montpellier.

Le samedi 28 octobre dernier se tenait la 6ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale à Romorantin dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne.

Le ou la titulaire du CAP Cuisine utilise plusieurs techniques afin de réaliser des plats. Il a une connaissance des produits et participe à la gestion des approvisionnements.