Métiers

Franck Cerutti, chef emblématique, incarne pleinement la vision culinaire d'Alain Ducasse, axée sur l'excellence et l'innovation. Sa carrière a commencé en 1978 sous l'aile de Jacques Maximin, avant de se révéler pleinement à La Terrasse avec Alain Ducasse. Sa progression...

Stop Hunger, l’unique cause philanthropique de Sodexo, qui œuvre pour un monde sans faim, célébrait sa 8ème Soirée à la Seine Musicale, à Boulogne-Billancourt. Cette année, c’est le lien inaliénable entre humanité et planète, qui a été mis en lumière...

En avril 2024, ce sont plus de 60 détenus qui ont été formés et diplômés aux métiers de boulanger et de pâtissier , avec un certificat de qualification professionnelle, au sein de plusieurs centres pénitentiaires.

Lundi 22 avril, l’association Service à la Française a lancé au Plaza Athénée la 5ème édition du Trophée du Maître d’Hôtel. Ouvert à tous les professionnels des métiers du service, ce concours a pour objectif de valoriser et représenter des...

Les ministres présentaient aux organisations professionnelles invitées, avant même le Conseil des ministres du lendemain, les mesures de simplification que le gouvernement entend présenter au Parlement, dans le cadre d’un projet de loi.

Bruno Le Maire, ministre de l’Economie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, Stanislas Guerini, ministre de la Transformation et de la Fonction publiques, Roland Lescure, ministre délégué chargé de l'Industrie et de l'Energie et Olivia Grégoire, ministre...

Dès septembre 2024, en collaboration avec l'Université de Haute-Alsace, ENILEA campus de Poligny proposera un parcours diplômant Bières et spiritueux, niveau Bac +3. La Licence Professionnelle Valorisation des Agro-ressources, s’adresse à la fois aux apprenants dans le cadre de leur...

Après deux années exceptionnelles, les intentions de recrutement des employeurs diminuent (-8,5%) par rapport à 2023 mais reviennent cependant au niveau de 2019 (+3,5%), avant la crise sanitaire. La proportion d’établissements prévoyant d’embaucher baisse (28,2% en 2024 contre 31,0% en...

En 2014, la filière Élevage et Viande française inaugurait pour la première fois les Rencontres MADE in VIANDE, sur tout le territoire. Un événement durant lequel éleveurs, marchés aux bestiaux, entreprises de viande, bouchers, restaurateurs ont ouvert annuellement leurs portes...

Si la restauration souffre plus que le cinéma ou les autres loisirs, la baisse des dépenses provient, en premier lieu, de la perception d’une forte hausse des prix. 61 % des Français ont réduit leurs dépenses de loisirs au dernier...