Karine Hyon-Vintrou a débuté sa carrière dans l’hôtellerie de luxe, en rejoignant Four Seasons Hotels et Resorts aux États-Unis, puis en France. Ces expériences lui ont permis de bâtir une solide expertise dans ce secteur avant de rejoindre le siège...
Pour la seconde année consécutive, et avec l’ajout de questions inédites, Dugas explore les tendances de consommation et d’achat des spiritueux premium en France. En 2024, l’Observatoire Dugas révèle plus que jamais l’intérêt des amateurs de spiritueux premium pour les...
La cuisine de montagne sera à la fête, du 18 au 20 octobre à Megève . Pour la 7e année consécutive, le village le plus gourmand des Alpes accueille son festival de la cuisine de montagne entre réflexions et divertissements...
Les V d’Or, les Business Awards de Vinexposium, reviennent en 2025 après le succès rencontré lors de leur première édition en 2024. Les V d’Or récompensent l’innovation et la performance dans l’industrie des vins et spiritueux. Les candidats intéressés ont...
Du 12 au 13 octobre , Arêches-Beaufort se transforme en capitale de la gastronomie française à l’occasion de la 28e édition du Salon du Goût. Rendez-vous incontournable pour les amateurs de produits régionaux et du terroir, il met cette année...
Cet événement prestigieux met en avant le savoir-faire des charcutiers-traiteurs et leur passion pour la tradition artisanale, il est organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers et Traiteurs) sous la présidence de Joël Mauvigney, Meilleur Ouvrier de France et...
Tout est prévu pour accueillir, divertir et sensibiliser petits et grands au BIO : jeux ludo-éducatifs, dégustations et animations sur les bienfaits du bio pour l'eau, la biodiversité, le bien-être des agriculteurs ainsi que des rencontres avec des acteurs bio...
Avec le concours «Un des MAF Chocolaterie Confiserie», les meilleurs apprentis de la Promotion 2024 des CAP Chocolatiers Confiseurs âgés de moins de 23 ans et pratiquant le métier depuis moins de 3 ans, s’offrent l’opportunité d’être reconnus par la...
L’assocation Service à la Française, porteuse du Trophée du Maître d’Hôtel, propose cette année une nouveauté : le Trophée Espoir et Transmission, un challenge conçu sous forme d’ateliers, dédié aux apprenant(e)s des métiers des Arts de la table.
En octobre, c’est le temps du Concours du meilleur pâté de Houdan, sous la présidence du Commandeur de la Confrérie Gastronomique de la Poule et du pâté de Houdan : le Chef Christophe Raoux, un des MOF, étoilé Michelin.
