4e édition des Trophées de la Glace by La Compagnie des Desserts

Le concours est présidé par Philippe Urraca, un des Meilleurs Ouvriers de France et Stéphanie Le Quellec, cheffe de cuisine doublement étoilée et gagnante de Top Chef 2011, en tant que présidente d’honneur. Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche, en France et à l'International.