Métiers

Depuis plusieurs années, France Quintessence et Sirha Omnivore défendent et promeuvent une certaine idée de l’excellence et de l’art de vivre à la française. Choix des ingrédients, maîtrise et transmission des savoir-faire, science de l’innovation... Voilà autant de valeurs communes...

D’octobre 2022 à novembre 2023, l’Union des Œnologues de France a mené une vaste enquête nationale visant à mieux comprendre les attentes des œnologues et œnotechniciens et à affiner son positionnement. Avec près de 500 retours d’œnologues à travers toute...

Ce mardi 3 septembre, Olivia Grégoire, ministre déléguée démissionnaire chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation présentait le bilan touristique de la période estivale 2024, aux côtés de Christian Mantei, président d’Atout France, de Rose-Marie Abel, directrice générale...

Sous l'impulsion de sa nouvelle gouvernance, le CFA de Blagnac initie un tournant majeur dans son histoire marqué par un nouveau positionnement et des travaux conséquent.

École Ducasse annonce le lancement de sa formation « Essentiels des Arts Culinaires » en cours du soir, désormais disponible au Paris Studio, dans le 16e arrondissement parisien. Habituellement dispensée au campus de Meudon, cette formation est désormais accessible à...

Le Congrès/salon Préventica Lyon, l'événement phare dédié à la Prévention des Risques Professionnels et la Qualité de Vie au Travail ouvrira ses portes du 8 au 10 octobre à Eurexpo. Dans le domaine de la prévention des risques professionnels, émergent...

Natexpo, le salon international des produits biologiques, revient pour son édition 2024 à Lyon, les 23 et 24 septembre. Programmé à Eurexpo Lyon Hall 6, l’événement offrira aux professionnels de la filière bio un temps précieux pour les échanges, les...

Chefs d’orchestre de notre écosystème (sans eux, pas de vie sur terre !), « êtres » de réseaux et de résilience, réservoirs de molécules médicinales, ils ne cessent de surprendre et de nous inspirer. L’auteur est mycologue, biologiste passionné, entrepreneur...

Les Papilles d’Or, label culinaire d’excellence, récompensant les meilleurs restaurateurs et commerces de bouche de l’Essonne, célèbrent cette année leurs 25 ans ! A édition exceptionnelle, parrain exceptionnel. Cette année, Régis
Marcon, chef triplement étoilé, fait l'honneur de parrainer Les...

Comme pour les éditions précédentes, le principe reste inchangé : découvrir et soutenir de jeunes chefs venant d’ouvrir ou de reprendre un restaurant en France, en votant pour sa table préférée jusqu’au 30 septembre sur le site TheFork-Awards.fr.