Métiers

Le constat est sans appel, de plus en plus de restaurateurs font l’objet de lourdes sanctions suite à des contrôles légitimes de l’Urssaf, en raison de la présence avérée de personnels sous le statut d’auto-entrepreneur.

Comme chaque année depuis sa création en 2017, le Tour de Cartes récompense les restaurants qui se distinguent par la qualité des cartes de vins qu’ils proposent, et célèbre cette année sa 8e édition du Trophée des meilleures cartes de...

La bouteille plastique est en effet le premier déchet plastique à usage unique retrouvé sur les plages en Europe selon l’étude d’impact de la Commission européenne de la Directive SUP (Single Use Plastics).

Avec près de 41 000 emplois et 8.5 millions de nuitées marchandes enregistrées en 2022, le tourisme est une filière essentielle au dynamisme économique de la Métropole de Lyon.

Le 13 janvier aura lieu le "vide château" à noter que pour les professionnels du secteur de l’hôtellerie des matelas et couettes en bon état, des coffres-forts, des mini-bars ou encore des climatisations mobiles à acheter en lot.

Lundi 18 décembre a été inauguré à Beauvais le FoodLab, nouvelle halle de production alimentaire multiprocédés par le Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA) et UniLaSalle Beauvais, école d’ingénieurs en agroalimentaire et alimentation-santé.

École Ducasse Abu Dhabi Studio dispose d'une excellente équipe culinaire formée par les chefs exécutifs de l'École Ducasse Paris Campus. Ces maestros guideront les étudiants à travers un programme complet, englobant les techniques fondamentales des arts culinaires et pâtissiers français...

Diplômé de l’ESCP, Thibaut Guilluy est engagé depuis 20 ans en faveur de l’insertion économique, de l’inclusion et de l’entrepreneuriat social avec la création d’une dizaine d’associations et d’entreprises sociales.

Un engouement particulièrement marqué chez les jeunes qui ont en moyenne 35 ans à l’ouverture de leur premier point de vente. La franchise est vue comme la solution idéale pour 44% des personnes souhaitant se lancer, qui voit dans ce...

Cette 25ème édition de Sirha Europain est l’occasion de revenir sur l’ensemble des composant du métier de boulanger-pâtissier à travers 70 masterclasses, tables-rondes et concours, ainsi que l’offre de 300 exposants et marques, start up, projets entrepreneuriaux et innovations