L'industrie du tourisme de New York City a continué à soutenir l'économie de l'État et de la ville en 2023, générant 74 milliards de dollars de recettes économiques, dont plus de 48 milliards de dollars proviennent de dépenses directes (non...
Les fruits élaborés sont en bonne complémentarité des fruits frais. En effet, 97% de la population française consomment régulièrement des fruits élaborés dont 82% au moins une fois par semaine.
Dimanche 24 mars, Chartres célèbrera la 40ème édition de La Paulée des vins de Loire. L'événement débutera par le traditionnel marché des vignerons qui se tiendra de 10 à 17 heures, sur la place Billard.
Après avoir enregistré une croissance de son chiffre d’affaires à + 6 % en septembre et octobre par rapport à la même période de 2022, la consommation hors domicile a terminé le mois de novembre sur une progression de seulement...
Dans une industrie aux marges aussi étroites que la restauration, chaque euro compte. Dans une période où le volume des commandes en ligne augmente, l’excellence opérationnelle est un facteur déterminant de performance.
12 ans après l’ouverture de sa première boutique rue des Martyrs, Sébastien Gaudard réédite les couronnes les plus emblématiques, fruits de collaborations chères à son cœur.
Cette distinction salue l’engagement de Christelle Brua à valoriser les métiers de la gastronomie française. Un retour au palais présidentiel riche en émotions pour celle qui a été Cheffe pâtissière de l’Elysée de 2019 à 2022, et qui a officié...
Le rendez-vous incontournable de la restauration et des métiers de bouche en Occitanie rassemblera plus de 300 exposants attendus sur 18 000 m2, et sera rythmé par de nombreux concours régionaux ou nationaux, encore plus nombreux sur cette édition.
Le 7 décembre dernier, Marta Hugas a été nommée présidente du conseil scientifique de l’Anses par arrêté des ministres français chargés de la santé, de l’agriculture, de l’environnement, de la consommation et du travail. Elle va assurer pour trois ans...
La journée internationale de la gastronomie italienne se tiendra le 17 janvier. Appréciée dans le monde entier pour sa simplicité, son authenticité et sa variété, la cuisine italienne a été élue meilleure cuisine du monde en 2023 par CNN Travel.
