L'Italie a remporté samedi dans le Médoc la 12ème édition du Championnat du monde de dégustation à l'aveugle organisé par la Revue du Vin de France, lauréate pour la première fois de cette compétition à laquelle participaient 39 pays.
Le concours est présidé par Philippe Urraca, un des Meilleurs Ouvriers de France et Stéphanie Le Quellec, cheffe de cuisine doublement étoilée et gagnante de Top Chef 2011, en tant que présidente d’honneur. Ce concours, valorisant le travail créatif autour...
BPCE L’Observatoire publie un bilan des défaillances d’entreprises au 3e trimestre 2024. Sur les 12 derniers mois, près de 64 500 entreprises ont défailli, soit un plus haut niveau depuis au moins 2009. Sur le seul 3ème trimestre 2024, 13...
Pour le 15e anniversaire du Championnat du Monde de Pâté-Croûte, la confrérie du Pâté-Croûte réédite le livre « La Confrérie du Pâté-Croûte - Edition spéciale 15 ans » regroupant quelques 40 recettes de finalistes du championnat, dont 7 recettes inédites.
L'édition 2024, présente une animation inédite en partenariat avec le Club Chic : "Révélations 2024-2030" : une prospective sur l'aménagement intérieur des établissement de restauration et de tourisme. Le bilan de la précédente saison hivernale 2023/2024 était plutôt optimiste et...
La Confédération générale de l'alimentation en détail d’Ile-de-France organise, du 18 au 20 octobre, les « Grandes Rencontres des Métiers de la Gastronomie d’Ile-de- France », place de la Bastille à Paris. L'occasion de promouvoir la diversité des métiers de...
Explora Journeys, la marque de voyages de luxe du groupe MSC, annonce aujourd'hui le lancement de sa série Chefs Invités. La marque a le plaisir d'accueillir le chef multi- étoilé Michelin, Thierry Marx, à bord d'Explora II pour une croisière...
Le 7 octobre, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris a organisé un événement majeur visant à introduire l'intelligence artificielle (IA) au service des petites entreprises. L'initiative a réuni experts, dirigeants et leaders du secteur.
Créé en 2019 par la Maire de Paris avec la complicité et le concours du célèbre chef pâtissier Pierre Hermé, le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris récompense le savoir-faire célèbre à l'international de nos artisans...
Le principe : Les chefs JRE se retrouvent une journée pour improviser des recettes à partir de produits proposés par nos partenaires nationaux et locaux. Un moment exclusif en présence des partenaires, journalistes et autres invités, et convivial pendant lequel...
