Alors que les restaurateurs subissent un marché instable, frappé successivement par la pandémie puis par la hausse
des dépenses énergétiques et la préoccupation grandissante des consommateurs pour leur budget, les concepts
franchisés, eux, ne se sont jamais aussi bien portés. À l’occasion de Franchise Expo Paris 2025, qui se tiendra du
15 au 17 mars 2025, focus sur ces enseignes qui sont la clé de voûte de tout un modèle économique.
