Métiers

Cette année le sujet, révélé quelques mois plus tôt par le comité d’organisation composé de grands chefs étoilés, est l’interprétation du lieu jaune et deux homards. Les neuf candidats sélectionnés pour la Finale avaient une recette libre à exécuter autour...

En 2024, il fait encore plus fort en investissant deux lieux symboliques d’Occitanie : du 8 au 10 mars, il se délocalise pour sa troisième édition au Parc des Expositions de Béziers et, du 22 au 24 mars, il s’installera...

La course des garçons de café, une épreuve née en 1914 dans les rues de Paris, fera son retour dans la capitale le 24 mars, après 13 ans d'absence et à quatre mois des Jeux olympiques (26 juillet - 11...

Parce que la bière, ce n’est pas seulement la plus ancienne boisson élaborée de l’humanité, qui a su s’adapter, se transformer pour devenir aujourd’hui la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde, mais c’est aussi tout un univers que...

Créé en 1994 en partenariat avec l’Éducation nationale, le Concours du Jeune Professionnel du Café célèbre cette année 3 décennies de passion, d’innovation et d’expertise dans le monde du café. Plus de 100 élèves ont participé aux épreuves régionales organisées...

Le 28 janvier, 90 convives se sont retrouvés et ont partagé un moment gourmand et convivial en dégustant des recettes imaginées par les 10 chefs présents lors de ce moment unique. Cette soirée basée sur le partage et la découverte...

En 2024, seul 1 consommateur sur 10 prévoit d'augmenter ses visites en CHR. La moitié va maintenir sa fréquentation et plus d'un quart la réduire. En termes de priorités de dépenses, en 2024, les sorties en CHR, occasionnelles ou régulières...

Pour sa septième édition, le championnat de France de Sushi accueillera les plus grands maitres sushis de l’hexagone. L’enjeu pour les candidats sera de respecter l’art ancestral et artisanal du sushi japonais, tout en y ajoutant une touche personnelle qui...

Le salon Degré Zéro a pour vocation d’offrir un espace d’échanges et d’œuvrer à l’émergence de la filière No/Low. C’est tout naturellement que Break Events Group, organisateur du salon, a souhaité rejoindre le Collectif du Vin No/low pour le soutenir...

Le Trophée du Tour des Cartes, organisé par Terre de vins, récompense chaque année les plus belles cartes des vins des établissements de toute la France. Parmi les 10 000 cartes de vins et spiritueux identifiées, plus de 1 000...