Métiers

Pour la 2e année consécutive, l’association AGRILOCAL, du nom de la plateforme internet créée en 2013 pour mettre en relation acheteurs et fournisseurs de la restauration collective en vue de favoriser la consommation de produits locaux et de qualité dans...

Organisé tous les ans par la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs (CNCT), ce concours se veut être une initiative visant à inspirer et à encourager l’excellence parmi les jeunes en formation dans ce métier. L’événement, présidé par Joël Mauvigney...

Depuis vendredi 22 mars, le programme Mr. Goodfish a l’honneur de compter parmi ses partenaires l’Académie Nationale de Cuisine. Deux grands chefs ont également adhéré au programme européen : Richard RUBINNI et Mélanie SERRE, dans le cadre de l’adhésion de...

Le 20 mars, Cafés Richard a accueilli 13 jeunes en mention complémentaire barman et leurs professeurs pour le concours Master Cup Cafés Richard. Sous la présidence du MOF barman Christophe Davoine, cette édition 2024 a récompensé une jeune femme de...

La Confédération des commerçants de France (CDF) a demandé lundi au ministre de l'Économie Bruno Le Maire de réunir les fournisseurs d'électricité pour renégocier leurs prix, jugés "injustement élevés".

Incontournable évènement épicurien, créé par Jean- François Hesse, la 7ème édition de la Cheese and Wine Week, s’annonce exceptionelle . Elle s’ouvrira cette année sur une grande nouveauté : le Cheese and Wine Day ! Rendez-vous est donné le 5...

Le jury de la 8ème édition du Concours Vignerons et Terroirs d’Avenir, organisé par AdVini, en partenariat avec Crédit Agricole, l'Institut Agro Montpellier et l'Institut Agro Fondation, a distingué 3 parcours de vignerons particulièrement prometteurs qu’il a décidé d’accompagner par...

Cette première édition dans le nouveau Parc des Expositions de Strasbourg, inauguré en septembre 2022, a rempli ses objectifs et tenu ses promesses en réunissant 278 exposants et 25 005 visiteurs (+13% vs 2022). Que ce soit dans l’équipement, l’agroalimentaire...

Le "geste en salle", savoir-faire et spectacle très français du maître d'hôtel qui vient flamber, dresser, saucer et parfois presque cuisiner devant le client, reprend du service dans la gastronomie, après avoir été longtemps ringardisé par la mode du service...

Avec 10 000 hectares de vignobles, 6 AOP (côtes de Provence, côtes de Provence Sainte-Victoire, coteaux d’Aix-en-Provence, Baux-de-Provence, Cassis et Palette), 3 IGP (Bouches-du-Rhône, Alpilles et Méditerranée), 17 caves coopératives et 150 vignerons indépendants, les vins des Bouches-du-Rhône constituent une...