Métiers

Les éditions Quæ ont le plaisir d'annoncer la parution du livre Café, la grande épopée, écrit par Michel Barel et Christophe Montagnon le 3 octobre en librairie. Ce livre est un voyage à travers le temps et les continents qui...

Cette cérémonie a permis de récompenser 38 jeunes professionnels talentueux, âgés de 17 à 29 ans, dans treize métiers de bouche différents : boucher, boulanger, brasseur, caviste, charcutier-traiteur, chocolatier, crémier-fromager, cuisinier-serveur, épicier, glacier, pâtissier, poissonnier, primeur.

A l’occasion de la Journée Internationale du Café, Square, société technologique spécialisée dans les outils de gestion pour les entreprises, dévoile les tendances de consommation du café en France en 2024. Avec une forte croissance des ouvertures de coffee shops...

Après un été 2023 qui a battu tous les records de fréquentation, l'été 2024 marque un retour à la stabilité. Juillet a été en retrait, avec un report des clientèles sur le mois d’août et les ailes de saison. Alors...

Engagée pour promouvoir la cuisine locale et la résilience alimentaire, la Ville de Bordeaux lance la deuxième édition du Festival “BON !”, ce mercredi 2 octobre en présence du chef Thierry Marx, parrain du Festival et du Maire de Bordeaux...

La Maison Rémy Martin est ravie d’annoncer les vainqueurs du concours de la Bartender Talent Academy, célébration de 300 ans d’art du cocktail autour de la marque au Centaure et de très belles perspectives pour les 300 prochaines années.

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne, dévoile sa nouvelle politique pour lutter contre le no-show qui prendra effet dès le 1er octobre afin de protéger les restaurateurs et encourager une meilleure conduite pour les sorties au...

C’est un mouvement qui pense que l’on peut sortir par le haut de la crise que traverse le secteur de la restauration. Il le clame dans un manifeste et il compte le permettre grâce à une palette de ressources pour...

Préventica est fier d'annoncer les lauréats des Prix de l'Innovation édition Lyon 2024 récompensant les entreprises qui proposent des solutions innovantes pour améliorer la santé des salariés, la sécurité des environnements de travail et contribuent positivement au travail de demain.

La gastronomie française s’apprête à accueillir un concours unique en son genre : Le Concours national du meilleur petit-déjeuner et brunch, qui se tiendra le mercredi 27 novembre à l’École de Paris des Métiers de la Table (17 rue Jacques...