Métiers

Après une première étude menée avec l’Obsoco en 2022, le Syndicat des Apéritifs à Croquer a souhaité interroger cette année les Français sur leur rapport à l’apéritif au sens large. Si la précédente édition avait révélé des spécificités liées au...

La Cocktail Street est l’événement mixo de l’année qui réunit, au même endroit et pendant 3 jours, le meilleur de la scène cocktails française et internationale, pointue et créative, avec la crème de la street food parisienne. Attenante au Whisky...

École Ducasse a le plaisir d’annoncer la nomination de Simone Bischoff au poste de Directrice du Paris Studio, qui prendra ainsi la suite d’Alexandra Legrand. Destiné aux amateurs et aux séminaires d’entreprises, le Paris Studio, situé dans le 16e arrondissement...

La Confédération des Grossistes de France (CGF) publie les résultats du baromètre d’activité du Commerce de gros pour le 1er trimestre 2024 réalisé avec Xerfi. La dynamique de croissance continue qui caractérisait le secteur depuis deux ans connaît un premier...

Drinks et Co a la volonté, à travers trois ateliers de mixologie de cocktails, de faire découvrir un large éventail de goûts et de saveurs en faisant participer le consommateur à l’élaboration de cocktails avec son équipe de mixologistes. L’esprit...

Très impliqué dans les affaires européennes (le GHR est membre fondateur de l’Hotrec, l’organisation européenne pour les HCR), le GHR se devait d’exposer ses propositions. Élaborées par la Commission Europe et International du GHR, ces propositions vont de la gouvernance...

Depuis sa création en 2004, le Whisky Live Paris est devenu le plus grand événement de dégustation de whiskies et de spiritueux au monde. Incontournable pour les professionnels du secteur et les amateurs de spiritueux, il attire chaque année des...

Au menu, plus de 200 recettes sucrées salées détonantes, 120 chefs locaux, français et internationaux, 5 destinations et beaucoup de décibels ! Le festival propose une expérience exclusive pour vibrer, festoyer au cœur de la nef centrale des Grandes Locos...

Dans l’édition 2024 de sa Revue Chaînes, Food Service Vision dresse un panorama complet de la situation de la restauration chaînée en France et analyse en profondeur la façon dont les acteurs du secteur se transforment et répondent aux évolutions...

A l’initiative d’Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, les marques nationales du tourisme "Qualité Tourisme" et "Tourisme et Handicap" deviennent des labels d’Etat. Revalorisées, elles répondront mieux aux nouvelles exigences des clientèles françaises...