Métiers

Le site d’information touristique sur New-York NYC.fr a commandé à l’Ifop une grande enquête qui montre une dégradation historique de l’image des Etats-Unis auprès des Français et leur soutien large au mouvement de boycott des marques américaines. Réalisée auprès d'un...

Alors que le Gouvernement a lancé une concertation pour réformer l’utilisation des titres restaurants, le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR), a voulu tester auprès des Français l’une de ses principales contributions au débat : la...

Passionné de cuisine et de transmission, Éric Vandevelde a rejoint l’ANC en 2018, où il a occupé des postes clés au sein de l’association et aux côtés de Jean-Marc Mompach. Formé dans des maisons prestigieuses, il y a développé rigueur...

Le 19 mars, Cafés Richard a eu le plaisir d’accueillir 13 jeunes finalistes d’écoles hôtelières en mention complémentaire Barman, accompagnés de leurs professeurs, pour l’édition 2025 de la Master Cup Cafés Richard. Placé sous la présidence de Victor Delpierre, Barista...

À l’issue de la finale qui s’est déroulée le lundi 24 mars, Journée européenne de la Glace Artisanale, à l’école Le Cordon Bleu Paris, nous avons le plaisir de vous annoncer le classement de la 4e édition des Trophées de...

Les 170 000 restaurants français, du fast-food à l’étoilé, ne proposent que 1 % de bio dans leur menu. Les 81 300 cantines de l’hexagone (crèches, écoles, restaurants d’entreprises ou encore Ehpads) en proposent 6 % alors que la Loi...

Le Baromètre Sowine/Dynata 2025 dresse un état des lieux complet des habitudes des consommateurs et élargit cette année son champ d’étude en explorant des thématiques émergentes dont l’innovation, l’oenotourisme et le vin orange.

À l’occasion du Rhum Fest, qui se déroulera du 12 au 14 avril à Paris, Prévention et Modération s’associe aux organisateurs du salon pour sensibiliser les visiteurs à une consommation responsable d’alcool. L’objectif est de concilier la découverte des rhums...

Cette compétition, véritable vitrine du savoir-faire et de la créativité des futurs artisans, a réuni 18 finalistes de toute la France, qui se sont affrontés sur des épreuves techniques d'une grande exigence : Terrine de Pâté Grand-Mère, Saucisson cuit de...

Pour la 5e année consécutive, Lyf, fintech française de paiement et d’encaissement mobile, et OpinionWay ont demandé aux Français s’ils connaissaient, utilisaient et avaient l’intention d’utiliser à l’avenir les multiples services de paiement mobile désormais à leur disposition. Ils dévoilent...