Métiers

Cette compétition a réuni 18 finalistes venus de toute la France, et Arthur s’est distingué par ses réalisations, dont une Terrine de Pâté Grand-Mère, un Saucisson cuit de Cochon et Canard Chaud, ainsi qu’une Tourte « Tout Cochon » aux...

L'Académie Française du Chocolat et de la Confiserie (AFCC), créatrice de la Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs, a organisé le 15 mars la 18e édition de cet événement à l'EPMT, mettant en valeur les talents de demain dans...

La ministre déléguée au Commerce Véronique Louwagie souhaite organiser en mai des "assises de la restauration et des métiers de bouche" réunissant les fédérations du secteur, a-t-elle annoncé jeudi à l'occasion d'un déplacement à Rungis.

Les 19 et 20 mars derniers, la 8ème édition de Food Hotel Tech,a réuni plus de 8 500 visiteurs à Paris Expo Porte de Versailles, un record pour cet événement devenu incontournable dans l’écosystème CHR. Hôteliers, restaurateurs, sont venus découvrir...

Initié en 2024, le VIF (Very Important Friends) investit cette année un pavillon complet pour offrir une expérience inédite de dégustation. Les 12 et 13 avril, une sélection de cuvées exceptionnelles, par leur qualité intrinsèque, leur densité et finesse gustative...

Créée en 2013, l’association Mange, Lille ! s’appuie sur un collectif de chefs originaires des Hauts-de-France afin de donner à Lille une visibilité en tant que capitale gastronomique régionale.

Cette année, le Concours du Croissant souffle ses 20 bougies, une occasion unique de rendre hommage à l’excellence du terroir normand, au Beurre d'Isigny A.O.P. et de célébrer le savoir-faire exceptionnel de la Coopérative Isigny Sainte-Mère.

Organisée pour la 1ère fois en France, la compétition aura lieu sur 2 jours, les 30 et 31 mars, au Parc des Expositions de Paris – Porte de Versailles. Pour défendre les couleurs de la France, une équipe composée de...

La première édition du concours, organisé par Ar Collection Hotels en partenariat avec Ferrandi Paris Campus de Rennes, s’est tenue le 20 mars . Après une finale intense réunissant 11 talents prometteurs, c’est Claire de Bellefon qui s’est imposée avec...

Dans son expertise, l’Anses met en évidence les conséquences sur la santé des travailleurs indépendants effectuant la livraison de repas à deux roues en milieu urbain. Ces livreurs cumulent des effets à court et long terme, liés notamment à une...