Métiers

Le vieillissement de la population et la hausse associée du nombre de maladies chroniques constituent de puissants moteurs du marché du portage de repas à domicile, estimé à plusieurs centaines de millions d’euros en 2023. Traitement des commandes, préparation et...

Alors que le gouvernement s’apprêterait à prolonger l’utilisation du titre-restaurant à tous produits alimentaires au-delà du 31 décembre 2024, l’UMIH appelle une nouvelle fois, à un recentrage du dispositif en faveur de la restauration pour sauvegarder un secteur déjà fortement...

Le SDI propose un focus spécifique sur les TPE. Aussi nombreuses qu’hétérogènes, les TPE sont majoritaires dans toutes les branches d’activité et réparties sur l’ensemble des territoires urbains et ruraux. En lien direct avec les consommateurs et leurs clients professionnels...

Sirha Lyon - rendez-vous mondial incontournable de la restauration, de l’hospitalité et de l’alimentation - revient
pour sa 22e édition du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon. Ce mardi 8 octobre avait lieu la
conférence de...

10 talentueux jeunes Chefs se sont affrontés lors de la Finale France du Concours S. Pellegrino Young Chef Academy, compétition organisée à l’Institut Le Cordon Bleu Paris. Antonis Avouri, accompagné par son mentor le Chef Atsushi Tanaka, a remporté le...

Avec l’inscription des pratiques sociales et culturelles dans les Bistrots et Cafés en France au patrimoine culturel immatériel français, les professionnels et les amoureux des cafés peuvent être légitimement fiers de faire vivre cette culture populaire, créatrice de liens sociaux...

Ce lundi 7 octobre, lors de la 14e édition du Concours Jeunes Talents, 8 jeunes cuisinier(e)s se sont affrontés au Havre, au sein du Lycée Jules le Cesne et en partenariat avec la Région Normandie.

A l’occasion de rendez-vous intervenus depuis la semaine dernière avec Marina Ferrari, Ministre chargée de l’économie du tourisme, et d’échanges réguliers avec Christian Mantei, Président d’Atout France, Jean-Virgile Crance Président de la CAT et ses organisations membres ont souhaité réaffirmer...

Cette nouvelle édition, placée sous le signe du dynamisme et de l’innovation, promet d’être une plateforme incontournable pour découvrir les dernières technologies et tendances du secteur. En plus des célèbres Startup Awards, cette année marquera l’introduction de trois nouveaux Prix...

Ce lundi 7 octobre, le Guide réunit à Paris à l’Atelier du Goût les candidats finalistes et pressentis pour les 6 catégories suivantes : Jeune Talent, Grand de Demain, Sommelier, Pâtissier, et bien sûr le Cuisinier de l’année.