Métiers

Un événement pâtissier d'envergure historique et prestigieuse. "L'Intelligence Artificielle nous mènera-t-elle sur Mars...?"
Une exploration audacieuse qui nous a offert des créations uniques et visionnaires de la part des participants.

À l’occasion du salon EquipHotel, Carb0n, acteur majeur de la transition énergétique des bâtiments tertiaires, et le Groupement des Hôteliers Restaurateurs de France (GHR) annoncent un partenariat stratégique destiné à accompagner les 15 000 hôtels et restaurants adhérents du GHR...

La grande finale de cette 14ème édition se tiendra à la Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, à Dijon, le lundi 25 novembre. Les 6 finalistes devront réaliser un plat et un dessert pour 4 personnes dans un...

Dimanche 20 octobre, le premier « Championnat de France des fromages au lait cru » organisé par l’association Aristaeus et son président Thierry Cartereau, a décerné ses titres de Champion, Vice- Champion et de Troisième place.
Plus de 360 fromages...

C’est la fromagerie Badoz qui obtient la médaille d’or, suivi de la fromagerie Sancey-Richard, médaillée d’argent, et de la fromagerie Napiot, médaillée de bronze. C’est au terme d’une dégustation de près de deux heures, mettant en compétions 9 fromageries productrices...

Lors de la cérémonie de remise des SETT d'Or 2024 organisée mardi 5 novembre à 18h dans le cadre du Salon des Équipements et Techniques du Tourisme (SETT), en partenariat avec le magazine Décisions HPA, un jury de professionnels a...

La cérémonie des Innovation Awards EquipHotel 2024 a eu lieu mardi 5 novembre à Paris, Porte de Versailles. L’occasion de récompenser 7 lauréats pour leurs initiatives inspirées et inspirantes, en présence des membres du jury, présidé cette année par Emmanuel...

Les bartenders ont eu pour mission de rendre hommage au Queen’s Park Swizzle, cocktail emblématique d’Angostura, tout en y apportant une signature personnelle.

La seconde édition du championnat d'Europe de Sushi s'est tenue à Monaco ce lundi 4 novembre, au sein du restaurant The Niwaki. Après 2 heures à affronter les neuf autres candidats qui concouraient au championnat, Piotr Kuc s’est distingué à...

Depuis 2016, la Coupe de France du Burger réunit les chefs les plus créatifs pour célébrer l'art du burger. Pour sa 10e édition en 2025, l'événement s'annonce exceptionnel avec un thème inédit : le Burger Bistronomique, et un jury prestigieux...