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La première Union de coopératives de Champagne a remporté le titre de Coopérative de l’Année et Carine Bailleul, Cheffe de Caves de Champagne Castelnau, a été couronnée Cheffe de Caves de l’Année.

Après des vendanges manuelles, la syrah est éraflée à 100%. Le vin est ensuite élevé durant 16 à 18 mois à parts égales entre fûts neufs, fûts de 1 vin et fûts de 2 vins.

À cette occasion, Arc annonce l’enrichissement de la collection Exaltation de Chef&Sommelier. Fabriquée en Krysta, verre cristallin extra résistant, cette collection repousse les limites de la technicité au service de l’expérience de dégustation.

iCareSystem AutoDose est une solution de nettoyage intégrée qui stocke les produits de nettoyage et d'entretien sous forme solide, dans des cartouches, éliminant ainsi la nécessité de manipuler des produits chimiques au quotidien.

Le groupe alsacien Colin Ingrédients sera présent sur le salon « Food Ingredients Europe » qui se tiendra à Francfort du 28 au 30 novembre.

Une marque dont le seul nom évoque douceur et délicatesse, qualités indispensables lorsqu’on a pour volonté d’offrir des fruits et les légumes de grande qualité aux professionnels de la gastronomie.

Nemrod s’invite de nouveau à table avec sa succulente recette de terrine. Elle a été pensée et imaginée par le Chef Bruno Doucet, spécialiste de la cuisine du gibier, et les équipes de Nemrod.

Daikin a conçu le monobloc LMS en réponse aux besoins des restaurateurs, hôteliers, gestionnaires d'établissements médicaux/hospitaliers et de commerces alimentaires. Il s'agit d'une solution frigorifique compactes qui associe performances énergétiques et impact carbone nul.

L'usine située à Theix dans le Morbihan est spécialisée dans l’activité de pizzas, crêpes, quiches et tartes fraîches et surgelées.

Pour la plus grande joie de tous, la récolte est belle, aussi bien en qualité qu’en quantité, notamment du côté des Chardonnay. Les Pinot Noir ne sont pas en reste : les volumes ont favorisé un tri qualitatif permettant de...