Souvent considérée comme une restriction, le créateur de cocktails et spécialiste du No-Low l’Alchimiste transforme cette contrainte en plaisir avec un programme riche en saveurs et en surprises, sans une goutte d’alcool.
C’est l’une des récompenses mondiales les plus convoitées: Glenglassaugh Sanded se hisse à la première place du Top 20 des whiskies de l’année de Whisky Advocate et devient ainsi le Whisky de l’année 2023, remportant un «vote quasi unanime».
L’hygiène est une priorité absolue dans la restauration. C’est une composante propre au métier de restaurateur et c’est également une obligation légale qui concerne toutes les entreprises, du restaurant au supermarché en passant par la cantine d’entreprise.
Cette viande unique, typiquement française, séduit en effet par son caractère original. Hissée en haut de l’affiche dans les années 60 par le Chef étoilé, cette viande singulière présente une extraordinaire particularité, celle d’associer l’aspect de la viande rouge aux...
Savoir-faire, authenticité, et créativité : telles sont les valeurs des 1400 ostréiculteurs qui composent la marque Huîtres Charente Maritime HCM depuis plus de 10 ans.
A cette occasion UFS présentera son catalogue Spécial Snacking, une source d’inspiration regroupant tendances et recettes spécialement élaborées pour les acteurs du snacking, notamment les boulangeries souhaitant développer et valoriser leur offre de restauration.
Du vin en cocktail, en canette, en vente directe, dans des messages d'influenceurs: pour tenter de relancer l'intérêt des consommateurs, certains vignerons et négociants français bousculent leurs méthodes de vente et de communication.
Depuis plus de 130 ans, cette coopérative laitière détenue à 100% par ses fermiers, valorise le lait de ses 9 000 éleveurs-propriétaires pour leur garantir un juste prix payé.
Convaincu des bienfaits d’un avenir plus végétal, la marque Garden Gourmet s’engage à faciliter l’adoption d’une alimentation plus végétale par le plus grand nombre grâce à une large gamme de produits gourmands, équilibrés et faciles à préparer.