À la suite de l’incendie meurtrier survenu lors du réveillon dans un lounge bar en Suisse, ayant causé plusieurs dizaines de morts et plus d’une centaine de blessés, les professionnels réunis au sein du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de...

J’achète Fermier est une marque de l’entreprise Resan créée par André Bonnard en 2020. Éleveur laitier dans la Loire, il est convaincu des effets positifs de la transformation à la ferme mais aussi de ses difficultés. Fort de son expérience...

Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers, qu’ils soient élèves en formation ou professionnels confirmés. Bien plus qu’une compétition, ce concours est une opportunité pour les candidats de montrer leur savoir-faire...

À l’image du Dry January, le Veganuary s’impose comme un rendez-vous annuel qui séduit un nombre croissant de consommateurs, curieux d’adopter de nouvelles habitudes alimentaires, plus saines, responsables et flexitariennes. Pour la 4ᵉ année consécutive, Pokawa, leader du poké bowl...

Cette année encore, Uber Eats passe à la moulinette les commandes passées sur l'application en 2025 pour dévoiler les saveurs qui ont marqué 2025... et celles qui rythmeront 2026. Entre plaisir nostalgique, recherche du bien-être et goût pour les sensations...

Cet hiver, Veuve Clicquot renouvelle l’expérience des terrasses en montagne avec ses Sun Clubs où les cuvées Rich et Rich Rosé, à déguster très frais ou sur glace, sont à retrouver.

À mesure que les usages évoluent, de plus en plus de clients souhaitent aujourd’hui vivre une expérience gastronomique sans alcool, sans renoncer à l’exigence ni à la complexité des accords. Si certains restaurants commencent à explorer de nouvelles voies, rares...

À l’issue de la consultation publique menée conformément à l’article L.123-19-1 du code de l’environnement et sur la base du bilan d’étape prévu par l’arrêté du 24 septembre 2021, le Gouvernement annonce la modification de la trajectoire de réduction de...

La très attendue prévision annuelle des tendances gastronomiques et cocktails de Kimpton revient cette année pour révéler des créations singulières, des ingrédients audacieux et des techniques d’experts qui façonneront la scène mondiale de l’hospitalité en 2026. Des cocktails sublimés par...

Yann Couvreur dévoile une nouvelle collection de galettes, fidèle à l’univers de sa Maison : des créations délicates, gourmandes et sincères, où chaque détail compte.