Près de 10 000 défaillances d’entreprises au 1er trimestre 2022 (résultats Altares)

En restauration traditionnelle, le nombre de défauts a plus que doublé sur un an (600 contre 285 ; +111%)
et se rapproche des seuils du 1er trimestre 2020. La dégradation est également très nette dans les débits de
boisson (+87%).