Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) salue la publication du décret du 10 juillet réformant le titre de Maître Restaurateur. Cette réforme est une avancée importante pour la restauration française. En portant de quatre à cinq ans la durée de validité du titre, en permettant à plusieurs professionnels exerçant au sein d'un même établissement d'en être simultanément titulaires, en adaptant ses conditions d'attribution aux réalités de l'exploitation des établissements et en renforçant les garanties entourant son attribution, le Gouvernement modernise un label d'excellence auquel les restaurateurs sont profondément attachés.
