L’alimentation n’est plus un modèle universel. Elle devient un terrain d’ajustement individuel, façonnée par la santé, les données biologiques, les rythmes de vie, les convictions et les aspirations personnelles. À travers son livre blanc prospectif « Tendances & Mutations Food 2025-2026 », élaboré avec son partenaire NellyRodi, Sial Paris décrypte une mutation de fond qui redéfinit les usages, les attentes et les territoires d’innovation de l’industrie agroalimentaire.
