À un mois de l’ouverture, la conférence de presse tenue le 10 février à Marseille a réaffirmé la dimension stratégique de Sirha Méditerranée pour l’économie du food-service méditerranéen. Porté par une commercialisation aboutie et l’accueil historique de la Sélection Europe du Bocuse d’Or, le salon s’affirme comme le carrefour des rencontres stratégiques, de l’innovation et de l’excellence culinaire. Retour sur les annonces majeures d’une édition qui place Marseille au sommet de la scène gastronomique mondiale.
