À Tartegnin, pour une bonne fondue suisse bien filante, il faut prévoir 50% de Gruyère AOP minimum… surtout si l’on veut se donner toutes les chances de monter sur le podium du Mondial de la Fondue ! Tous les deux ans, le petit village de Tartegnin (238 habitants seulement !), situé près de Nyon, entre Genève et Lausanne est le décor d’un affrontement sans pitié entre cuisiniers amateurs ou professionnels, tous fondus de fromage.
