C'est au sein de Superfine, bar du 11e arrondissement récemment sacré meilleur bar aux Tales of the Cocktail et meilleur nouveau bar aux BCA, que s'est tenue hier la grande finale France du Nikka Perfect Serve 2026. Dix finalistes, un thème : « Inspiré par le client. Guidé par Nikka. », et une seule place pour Tokyo. C'est Donovan Chouari, bar manager du bar 1802 à Paris, qui a su convaincre le jury par son sens de l'écoute, sa créativité et sa maîtrise du service. Il représentera la France lors de la Finale Mondiale à Tokyo, du 28 au 30 novembre.
