Lancé en mars 2010 en France par Nausicaá, le programme Mr.Goodfish sensibilise le public à la consommation durable des produits de la mer. Le programme mobilise tous les acteurs de la filière, des mareyeurs aux poissonniers en passant par les pêcheurs, transformateurs, grossistes, restaurateurs et cantines scolaires jusqu’aux consommateurs. En 2023, ce sont 204 restaurateurs et traiteurs, 123 mareyeurs, 62 établissements scolaires, 14 poissonniers, 4 transformateurs, 7 bateaux, 2 distributeurs et 19 producteurs qui sont engagés dans le programme. En publiant, chaque saison, une liste de produits de la mer conseillés par des spécialistes en ressources marines, Mr.Goodfish fait des consommateurs des acteurs. Le but de cette démarche est de préserver les stocks de produits de la mer fragilisés en consommant d’autres stocks disponibles en abondance.
