Glion Institut de Hautes Études annonce avec fierté que Claryce Monnier, sous-cheffe executive du restaurant Maison Décotterd, a reçu le prestigieux « Relais & Châteaux Rising Chef Trophy 2026 by S.Pellegrino » lors du congrès international de Relais & Châteaux organisé à Boston le 24 novembre. Décernée devant plus de 600 hôteliers et chefs du monde entier, cette récompense distingue une jeune cheffe au talent rare, à la fois exigeante, inspirée et profondément engagée dans son métier.
