Restauration commerciale

L’enseigne de restauration italienne Volfoni ouvre les portes de son nouveau restaurant à Nanteuil-lès-Meaux, au croisement de l’avenue François Tessan et de la rue du Typographe. La marque créée par le Groupe Bertrand en 2012 poursuit ainsi sa stratégie de...

Aux fourneaux, un duo complice, le chef Pierre Nési et son second Tristan Reype s’en donnent à cœur joie. Ensemble, ils réinterprètent les classiques de notre cuisine familiale des années disco, ces plats qui réchauffent, qui rassemblent, qui racontent. Mais...

Chef étoilé et propriétaire de la Mare aux Oiseaux en Loire-Atlantique, Eric Guérin place depuis toujours l’humain et la transmission au cœur de sa démarche culinaire. Cet automne, il s’engage dans plusieurs actions solidaires qui illustrent son envie de mettre...

Entre tablettes généreuses, barres régressives et souvenirs d’enfance sublimés, chaque création incarne l’excellence en mêlant précision du travail, émotion des saveurs et générosité des textures. Confectionnées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, ces douceurs révèlent tout le savoir-faire de la Maison...

À l’occasion de la Journée mondiale des pâtes, le 25 octobre, Arthur Dumait, chef chez Sugo, propose la recette qui lui a valu le titre de vice-champion de France : Les Pasta Nero di Sepia.

Julie Noël, Armelle Jozan et la cheffe coréenne Su-hyun, dévoilent Hallyu Kitchen, leur vibrant restaurant dédié à l’extraordinaire culture culinaire du pays du matin calme. Julie et Armelle ont choisi le Studio Pey pour interpréter
cette « vague coréenne »...

Le Grand Café Capucines, lieu incontournable des Grands Boulevards présente sa spécialité gastronomique authentique & exquise : un pâté-croûte d’exception, une création signée Stéphane Baury, charcutier de talent, finaliste du prestigieux Championnat du Monde du pâté-croûte 2022.

Depuis 1988, Indiana Café trace sa route sans jamais perdre le fil : une cuisine généreuse d’inspiration nord-américaine, des cocktails originaux détonants, des lieux spacieux qui offrent une expérience à toute heure de la journée. En plus d’une carte variée...

Le chef libanais Alan Geaam était arrivé à Paris sans le sou en clandestin. Un quart de siècle plus tard, il revient au Liban auréolé de son étoile Michelin pour diriger les cuisines d'un grand hôtel de Beyrouth et donner...

Après “Court-Bouillon”, “L’Apéro des JeanJean” et “Des Restes”, Jean Covillault imagine une véritable table d’hôte où l’esprit du dimanche midi règne en maître. A partir du 22 octobre jusqu’au 28 mars 2026, le chef et son complice de salle Paul...