Restauration commerciale

Aux derniers jours de la période estivale, Resto-Today vous propose une session de rattrapage des infos à connaître pour rester branché !

Casseroles qui mijotent, légumes récoltés dans son propre potager, colis prêts à partir… Cinq ans après la crise du Covid, le traiteur lorrain Nicolas Rivoallan a trouvé la recette pour sauver et développer son activité. Quand la pandémie met brutalement...

Membre de Relais et Châteaux, le Domaine de Locguénolé et Spa déploie son élégance sur 25 hectares de parc boisé, avec un accès direct au Blavet, entre rivière et océan. Il propose 47 chambres et suites réparties dans plusieurs bâtiments...

Shuzo a été conçu comme un repaire lumineux le jour, vibrant la nuit. On y trouve des étagères ouvertes, des noren (rideaux en tissu que l'on accroche traditionnellement à la porte d'entrée des restaurants au Japon) dessinés à la main...

Maison Kalios dévoile 4 recettes ultra-fraîches et ensoleillées issues de sa cantine gourmande à la Gare de Lyon. Des plats à faire chez soi en 15 minutes chrono ou à venir déguster sur place pour une vraie pause méditerranéenne entre...

Bertrand Franchise, premier groupe français de restauration en franchise avec dix enseignes emblématiques, annonce le lancement officiel de La Bonne App, la première application multi-enseignes de la restauration à table. Ce développement marque une étape majeure dans la stratégie omnicanale...

La Maison Breizh Café renforce son ancrage sur la Côte d'Emeraude, à Dinard. Situé derrière la plage de l'Écluse, en face du casino, notre nouvelle adresse deviendra comme une escale pour les Dinardais et les amoureux de la gastronomie bretonne...

Dans la lumière feutrée du Domaine du Ferret, sous les pins de Claouey, une belle histoire de territoire se raconte dans l'assiette. Le Chef Clément Petit du restaurant Le Cabanon vient de créer une recette emblématique qui célèbre l'excellence des...

Sur le premier semestre 2025, le Groupe affiche une nouvelle fois une bonne dynamique malgré un contexte géopolitique complexe et l'impact des taux de change. Ces performances solides confirment la qualité de notre portefeuille de marques et la pertinence de...

C’est l’histoire d’une rencontre, entre une ancienne cheffe pâtissière du restaurant Le Petit Nice Passedat, Maëva Gravouil, qui a construit sa carrière au sein des palaces et restaurants trois étoiles et un mixologue autodidacte, Jeffrey Marecaille. Il y a plus...