Métiers

Devenu un événement référent dans le secteur, le Challenge Un œil en salle valorise avant tout le savoir-être, la prise
de parole et l’engagement humain au cœur des métiers du service. Sa quatrième édition, accompagnée du 2e Défi Bar, se...

Portées par la tendance du Dry January et plus largement du no/low, les maisons de sirops françaises multiplient les créations
mêlant originalité et tradition. C’est ainsi qu’ont émergé des saveurs fleur de sureau, spritz ou encore mojito, dont les ventes...

TheFork, la principale plateforme européenne de réservation de restaurants en ligne, a annoncé le lancement de TheFork for ChatGPT, marquant une avancée majeure dans la découverte gastronomique assistée par l’intelligence artificielle. En tant que partenaire officiel du lancement lors du...

Réuni en Conseil exécutif ce 17 décembre à l’hôtel Pullman Paris Centre Bercy, la CAT a reçu le Ministre Serge Papin pour un moment d’échanges qui a permis aux fédérations membres de partager leur ambition et leur vision stratégique pour...

Amorcée en 2023, la collaboration entre EuroKera et le Lycée Hôtelier Saint Joseph de Château-Thierry se poursuit cette année avec
le même objectif : créer des ponts entre le monde de l’apprentissage et celui de l’entreprise, dans une dynamique locale.

La Cheese Experience invite les amateurs de fromages à découvrir le premier parcours immersif de dégustation de fromages, déployé sur 350 m², en plein cœur des Grands Boulevards. Répartis en petits groupes, les participants avancent ensemble au fil de 9...

Ce vendredi 5 décembre, le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE France), représenté par son président national Jérôme Bourdais, et l’Association Française des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (AFLYHT), présidée par Christophe Joublin, ont officiellement scellé...

Dans le cadre de ses assemblées générales plénières du 16 décembre et de la présentation de ses résultats clos au 30 juin 2025, le Groupe coopératif Vivescia a révélé ses premières orientations 2030 avec son nouveau plan de transformation et...

Isabelle Aprile est la première femme à être élue présidente du Groupement des Professions de Services (GPS). Elle prendra officiellement ses fonctions le 1er janvier 2026 pour une durée de 4 ans. Elle succède à Damien Verdier, dont l’engagement sans...

Pour sa 42e édition, les membres du jury de l’Académie Nationale de Cuisine se sont réunis, ce mardi 9 décembre, à Paris au restaurant les Éditeurs, pour délibérer sur les nombreux ouvrages reçus et sélectionnés, avant de retrouver les lauréats...