Métiers

Après un parcours entamé en juin, ponctué de demi-finales organisées à travers tout le territoire, l’aventure culinaire s’est terminée aujourd’hui lors d’une finale au thème fédérateur : « La Guerre des Régions ». Chaque participant devait apporter un ingrédient d’épicerie...

Ce premier Trophée Michel Guérard – parrainé par la Maison Lafitte– sera un concours culinaire d’exception qui se tiendra le 24 novembre 2025 à Bordeaux, dans le cadre du salon Exp’Hôtel. Ce concours réunira six candidats sélectionnés venus de divers...

Le dimanche 18 et lundi 19 janvier 2026, à Paris Porte de Versailles, pendant Sirha Bake & Snack, se tiendra la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, marquant ainsi le début d’une année ponctuée des différentes...

Pour réinscrire l’enjeu agricole et alimentaire au coeur desdébats et réaffirmer la nécessité de lutter pour une alimentation saine et durable, l’association Bio Consom’acteurs a réuni dans cet ouvrage, à l’occasion de ses 20 ans, des témoignages et textes libres...

En ouverture de la 6e édition de la Semaine Nationale de la dénutrition, et de l'opération #CuisinesOuvertes2025 en EHPAD et résidences autonomie qui se tient cette semaine partout en France, trois binômes apprentis/Chefs ont participé à un concours de cuisine...

La fête est bel et bien finie pour la restauration. Après une décennie de forte croissance, sa dynamique s’essouffle dans l’Hexagone. La fréquentation recule sous l’effet des tensions sur le pouvoir d’achat et de la hausse des coûts. Le parc...

Le 25 novembre prochain, à la Rungis Académie, ces cuisiniers passionnés venus de toute l’Europe — et pour la première fois d’Asie — se retrouveront autour d’un défi culinaire audacieux : sublimer les abats de boeuf français (coeur, rognon, panse...

Dès le 4 décembre, La Cheese Experience invite les amateurs de fromages à découvrir le premier parcours immersif de dégustation de fromages, déployé sur 350 m² en plein cœur des Grands Boulevards (Paris 9).

Pour leur deuxième édition, Lyf, fintech française de paiement et d’encaissement mobile, et CSA research, institut d’études marketing et d’opinion, ont interrogé les Français sur leur rapport aux pourboires, leur perception de l'exonération fiscale sur les sommes perçues et leur...

Du 2 au 5 novembre 2026, à Paris Expo Porte de Versailles, plus de 1 200 exposants et 80 000 professionnels venus de 133 pays vont se retrouver pour une nouvelle édition du salon EquipHotel. Cet événement international de référence...