Restauration commerciale

Au menu, des classiques revisités par le chef Juan Arbelaez : oeufs mayo aux piquillos et graines de moutarde et les incontournables croquetas au jambon, au fromage de brebis ou à la Cecina. Place ensuite au partage avec une généreuse...

Le mois de janvier est souvent synonyme de renouveau, d’objectifs personnels et de défis à relever. Parmi eux, le Dry January invite à faire une pause dans la consommation d’alcool pour privilégier bien-être et équilibre. Pour saluer cette initiative, l’Hôtel...

À L'Auberge La Mère Poulard, maison emblématique du Mont Saint-Michel depuis 1888, la tradition se conjugue chaque jour avec la transmission. Sous la direction du Chef Christophe Pacheco, Meilleur Ouvrier de France, la brigade perpétue l’excellence culinaire française en accompagnant...

À mesure que les usages évoluent, de plus en plus de clients souhaitent aujourd’hui vivre une expérience gastronomique sans alcool, sans renoncer à l’exigence ni à la complexité des accords. Si certains restaurants commencent à explorer de nouvelles voies, rares...

La très attendue prévision annuelle des tendances gastronomiques et cocktails de Kimpton revient cette année pour révéler des créations singulières, des ingrédients audacieux et des techniques d’experts qui façonneront la scène mondiale de l’hospitalité en 2026. Des cocktails sublimés par...

Le parfait séjour pour découvrir une nouvelle ville, c’est conjuguer trois ingrédients essentiels : une culture vibrante, une architecture et une histoire singulières, et bien sûr une gastronomie d’exception. De la quintessence de l’Italie, au cœur de Venise, aux trésors...

Michelin a le plaisir d’annoncer l’extension du Guide Michelin en Grèce, qui inclut désormais l’île de Santorin et la ville de Thessalonique. Il n’y aura pas de sélection Athènes en 2025 mais une sélection élargie en 2026 pour intégrer ces...

Véritable fil conducteur de cette célébration, les nouvelles sauces Bao Family prennent vie à travers trois expériences inédites : elles s’invitent dans les cuisines, sont au cœur d’un dîner immersif chez Tang Frères et se révèlent, pour les plus téméraires...

Distingué parmi les 50 meilleurs bars du monde (classé 20ème), The Cambridge Public House s’impose comme une adresse incontournable de la scène cocktail parisienne. Pour célébrer le Dry January, l’établissement dévoile une collaboration exclusive avec JNPR, pionnier français des spiritueux...

À proximité immédiate de Montmartre, dans le quartier empreint de charme et d’histoire de la Nouvelle Athènes, cette nouvelle adresse marque l’arrivée de Highstay dans un Paris artistique et historique. Composée de treize appartements, Vintimille incarne une vision contemporaine de...