Le projet est porté par Carl Diogo, un expert en logistique qui a décidé de mettre ses compétences organisationnelles et relationnelles au service d’un projet plein de sens.
Les voyages ont toujours inspiré la cuisine de Thierry Marx. Depuis le début de sa carrière le Chef parcourt le monde et arpente les chemins riches de cultures gastronomiques, de parfums et de saveurs à fortes identités.
Cet été, le 14ème hôtel du groupe ouvrira dans le quartier de Rosa Parks (Paris 19ème) avec un nouveau concept décoration confié au cabinet Laune Architecture ainsi qu’un second restaurant Noccio - le premier étant situé à La Défense.
Véritable joyau de la Côte d’Azur, ce spot rarissime et architecturé selon les codes d’un paquebot des années 30 surplombe la mer Méditerranée et ses îles, en offrant une vue panoramique, inoubliable à l’heure du coucher du soleil.
Aux commandes, le Chef Pâtissier de l’Hôtel, Matthieu Carlin, revisite les classiques de la pâtisserie française qu’il présente dans des espaces pensés comme des écrins précieux par l’architecte d’intérieur Tristan Auer.
Sous la houlette du Chef multi-étoilé Eric Frechon, Alice Kamioka prend la direction des cuisines du Drugstore aux côtés de Léna Thiam qui dirige désormais la pâtisserie. Ensemble, ils écrivent une nouvelle page du restaurant Le Drugstore.
Pour la neuvième fois consécutive, le restaurant « Ammolite - The Lighthouse Restaurant », situé dans le phare de l’hôtel 4* supérieur « Bell Rock » d’Europa-Park Resort, s’est vu décerner deux étoiles Michelin.
Une fois par mois, ce concept de brunch festif qui fait un carton outre-Atlantique pose ses valises à The Frog & Underground avec, comme maîtresse de cérémonie, la glam-rock Birdy Leen.
