Relais et Châteaux, l’Association de restaurants et hôtels d’exception répartis dans 65 pays à travers le monde, lance un appel collectif pour la biodiversité. Engagés depuis 2009 aux côtés d’Ethic Ocean pour la préservation des ressources de la mer, l’Association qui regroupe 580 membres et compte 800 restaurants (370 étoiles dont 34 vertes) s’alarme de la raréfaction des ressources marines.
