Après avoir ouvert les portes de sa cuisine pour vivre un moment de découverte autour de la truffe, Benoit Witz propose un tout autre cours de cuisine le dimanche 19 mars, sur le thème des légumes oubliés.
Deux ans après l’ouverture du restaurant Forest au Musée d’Art Moderne de Paris, Moma Group s’ancre aujourd’hui à Marseille. Sur les quais de la Joliette, face à la mer, les Voûtes de la major accueillent désormais Forest Marseille, le nouveau...
Jean-Michel Lorain avait repris, il y a 40 ans, le flambeau d’une saga gourmande initiée il y a plus de 80 ans par
Marie, sa grand-mère, et qu’ont poursuivie ses parents Michel et Jacqueline Lorain.
Du 14 au 17 mars la cheffe Caroline Causse, proposera aux hôtes du 39V une sélection de plats réalisés à partir de légumes et de céréales bio ainsi que de produits mettant en valeur le terroir breton.
Des burgers gourmands et gourmets qui explorent les différentes de saveurs que sont le sucré, le salé, l'amer, l'acide mais aussi l'umami, défini comme la 5ème saveur dans la culture japonaise.
Parce que les métiers de salle représentent plus que jamais l’avenir de la restauration, Marielle Droisneau est fière de les défendre et de les valoriser, « ce qui me plaît dans ce métier c’est que ce n’est pas seulement du...
Dans une ambiance chic et lumineuse le midi, feutrée et intime le soir, le restaurant de l’Hôtel Raphael accueille pour des moments de partages gourmands, entre amis, en couple ou en famille.
Coup de tonnerre dans le milieu de la gastronomie: le guide Michelin a retiré lundi leur troisième étoile aux tables de Guy Savoy, l'un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher Coutanceau.
