Au total, la sélection de restaurants du Guide MICHELIN France 2023 recommande 630 tables étoilées – 29 Trois Etoiles, 75 Deux Etoiles et 526 Une Etoile – réparties dans toute la France.
Visionnaire et souvent vu comme humaniste, Gérard Pélisson, qui vient de décéder à l'âge de 91 ans, a formé avec son complice Paul Dubrule un tandem mythique du capitalisme français, qui a fait naître le géant de l'hôtellerie Accor.
En recevant le « Prix Michelin de la Sommellerie 2023 », Gaby Benicio souhaite aller encore plus loin en proposant des vins, des vignes et des saveurs hors du temps et faire d’Äponem son espace de liberté, une adresse fondée...
«Faire du Bar Long une véritable destination », tel est le challenge qui a été confié à Norihisa Semboshi par l’équipe de direction du Royal Monceau – Raffles Paris, qui compte bien redonner à cet espace toute l’attention qu’il mérite.
Avec 38 unités dans le monde et bientôt 4 en France, le concept unique de brasserie-restaurant présent sur l’hexagone depuis 2020 intensifie son implantation.
L’archipel Maltais peut ainsi s’enorgueillir d’accueillir 5 nouveaux restaurants dans cette savoureuse sélection, ainsi qu’un nouvel établissement décrochant la fameuse Etoile MICHELIN, Fernandõ Gastrotheque.
Olivier Group continue son expansion en Europe et écrit un nouveau chapitre de son histoire avec l’arrivée de l’un de ses 7 concepts de restaurants sur la Côte d’Azur.
