Restauration commerciale

Carte Blanche, un lieu unique rue Bichat ( Paris 10) où des chef(fe)s venu(e)s de tous horizons passent en résidence, pour des durées plus ou moins longues. Ainsi, à la même adresse et à la même table, il est désormais...

C’est au cœur du prestigieux Kimmel Center for the Performing Arts de Philadelphie que le Guide Michelin a révélé le palmarès des Villes du Nord-Est américain 2025, enrichie cette année par l’arrivée de Boston et de Philadelphie aux côtés de...

En seulement deux ans, Maison des Drus s'est imposé comme une référence de la restauration en altitude, alliant croissance solide, rénovations ambitieuses et innovation culinaire. Avec une progression de +13% de son chiffre d’affaires et de nouveaux projets d’envergure, le...

Zinqué, l’adresse franco-californienne de la rue Montorgueil, lance dès la mi-décembre sa Fondue “Umami”, une création signature mêlant Comté affiné, miso, truffe noire et Mujen Shochu, un spiritueux japonais né à Los Angeles, tout comme le concept Zinqué.

Après deux ans et demi d’explorations autour du monde (Indonésie, Mexique, Japon, Inde, Pérou) la première collection Danico Xplorer touche à sa fin. Mais avant de repartir à l’aventure, l’équipe du Danico embarquée au quotidien par Corentin Gaudin, qui perpétue...

Pendant que certains font la guerre aux poussettes, Dose Family déroule le tapis à la marmaille avec sa toute nouvelle pochette goûter cool-kids assumée : la troupe sirote un babyccino ou une grenadine, croque un généreux cookids (un maxi cookie...

Vacances Bleues, acteur de référence du tourisme depuis plus de 50 ans, affiche une nouvelle année de croissance pour son activité MICE (Meetings, Incentives, Conventions, Exhibitions) avec sa marque Vacances Bleues Business. En 2025, l’activité enregistre une progression significative de...

Pépite Cookie s’associe à The Hoxton, l’hôtel parisien au charme singulier, pour une collaboration aussi chaleureuse que gourmande. Ensemble, ils dévoilent une recette exclusive: le cookie “coeur croustillant noisette”, imaginé spécialement pour cette période magique. Disponible en édition limitée pendant...

Sous un ciel gris et des jours qui raccourcissent, l’automne débarque… et Volfoni dégaine son plan d’attaque. Fini la morosité, place à l’Opération Braquage à l’Italienne.

Coté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne, aime particulièrement explorer les cultures culinaires du monde et les réinterpréter à travers sa vision unique de la gastronomie fusion. Pour l’hiver, c’est la Corée qui est au...