Restauration collective

À l’approche de son édition anniversaire, le salon Restau'Co 2025 continue de dévoiler son programme… Et les conférences annoncées donnent déjà le ton : des sujets nombreux et dans l’air du temps, des intervenants pointus et percutants, et des animateurs...

En Centre-Val de Loire, la consommation de fruits et légumes frais reste en dessous de la moyenne nationale : 157 kg par an contre 168 kg en France (source 2018–2020). Pourtant, adopter une alimentation équilibrée dès l’adolescence, c’est poser les bases d’une...

À Nogent-le-Rotrou, l’initiative culinaire de Miske Alhaouthou ne cesse de séduire les petits (et les grands !) avec des ateliers où se mêlent éducation, plaisir et découverte. À travers son association EEDAN, Miske fait briller le programme Mieux Manger Pour...

Cet événement unique a permis de rassembler des chefs Newrest venus du monde entier, pour illustrer la richesse culturelle, le savoir-faire et la créativité culinaire du groupe, aujourd’hui présent dans 54 pays.

Avec cette nouvelle ouverture, TOUT et BON renforce sa mission : faciliter la vie des professionnels tout en sublimant leurs pauses déjeuner et événements d’entreprise. Plateaux-repas équilibrés, cocktails gourmands, buffets chauds livrés et installés directement en entreprise : notre promesse...

Depuis janvier 2025, l’Éco-score a évolué pour devenir le Green-score, une notation environnementale plus précise, portée entre autres par Yuka, ECO2 Initiative, Open Food Facts et FoodChéri. Le Green-score garde une vue d’ensemble en évaluant les différents impacts environnementaux, notamment...

Le 7 mai dernier s’est déroulée, à Toulouse, la finale régionale du concours “Les Petits Chefs” d’Occitanie Restauration, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales. Ce concours culinaire est destiné aux élèves de CE2, CM1 et...

Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) a le plaisir d’annoncer l’arrivée de deux nouveaux membres au sein de son Conseil d’administration, qui réunit les entreprises du secteur sur l’ensemble du territoire national. À travers cette gouvernance représentative —...

Eurest, marque historique de Compass Group France spécialisée en restauration des entreprises et administrations, innove en s’associant à Top Chef, l’émission culte de la gastronomie créative. Objectif : proposer une expérience culinaire inédite sur les lieux de travail. Cette alliance...

La Caisse des écoles du XVe Arrondissement de Paris témoigne sur le temps et l’argent que cet outil leur a procuré depuis sa mise en oeuvre. Sans compter que désormais la télédéclaration à réaliser sur la plateforme Ma Cantine du...