Métiers

Avec 103 jeunes touchés dans 38 établissements de formation et 24 professionnels inscrits (nouveauté 2025), cette troisième édition du Challenge Un œil en salle a une nouvelle fois inspiré avec des réflexions pertinentes et pragmatiques. Bien que d’actualité, le thème...

Elève à l’école Ferrandi, passée par les cuisines des meilleurs restaurants tels que Lasserre, Maison Pic, ou encore le Septime, et rendue célèbre par sa participation à l’édition 2021 de l’émission Top Chef, Chloé Charles a été choisie par le...

Foodorama, le rendez-vous indispensable des food-entrepreneurs, revient pour une seconde édition les 16 et 17 mars 2025 dans le 11ème arrondissement de Paris. Organisé par l’accélérateur Service Compris, cet événement unique réunit personnalités influentes et entrepreneurs qui façonnent la restauration...

Une étude OpinionWay pour la FICT, les Entreprises Françaises de Charcuterie Traiteur, montre que les 18-30 ans plébiscitent la charcuterie pour réchauffer leurs soirées d’hiver. Le goût des jeunes générations pour la charcuterie s’exprime sans ambages : 69% des 18-30...

Catherine Quérard, présidente du GHR, réagit à la dernière dérogation du titre-restaurant : « Même si le vote de cette loi était attendu, c’est assurément un mauvais coup porté aux restaurateurs car cette dérogation va encore entrainer, sur deux ans...

L’UMIH 60 a le plaisir d’annoncer la première édition du concours "Trophée Vert, le concours qui récompense les CHR » un événement dédié à la valorisation des initiatives éco-responsables dans les Cafés, Hôtels, Restaurants et Discothèques (CHRD).

Nathalie Delattre, ministre déléguée chargée du Tourisme, lance aujourd’hui la campagne de labellisation des événements de la 3ème Semaine des métiers du tourisme qui se déroulera du 17 au 23 mars 2025.

L'Umih, principale organisation professionnelle dans l'hôtellerie et la restauration dénonce "le détournement du titre-restaurant en titre-caddie" après que le Parlement a prolongé jusque 2026 leur utilisation pour les courses alimentaires.

Le lycée Maryse Bastié à Hayange, accueille la Finale Régionale Est du 51 Championnat de France du Dessert, deuxième des huit épreuves organisées cette année. Depuis plus de 50 ans, ce concours orchestré par Cultures Sucre est un tremplin reconnu...

Le Parlement a définitivement adopté mardi, après un vote du Sénat, la prolongation jusqu'à fin 2026 d'une dérogation qui permet d'utiliser les tickets-restaurant pour acheter des produits alimentaires à préparer, comme le riz, l'huile ou la farine.