Métiers

Isabelle Aprile est la première femme à être élue présidente du Groupement des Professions de Services (GPS). Elle prendra officiellement ses fonctions le 1er janvier 2026 pour une durée de 4 ans. Elle succède à Damien Verdier, dont l’engagement sans...

Pour sa 42e édition, les membres du jury de l’Académie Nationale de Cuisine se sont réunis, ce mardi 9 décembre, à Paris au restaurant les Éditeurs, pour délibérer sur les nombreux ouvrages reçus et sélectionnés, avant de retrouver les lauréats...

Le rapport 2025 sur l'aperçu du marché des produits de la mer en France explore le marché français des produits de la mer, couvrant les tendances économiques et du marché alimentaire, les analyses des consommateurs, la performance des poissons et...

Le dimanche 1er février 2026, le Sévan Parc Hôtel & le restaurant L’Olivier, à Pertuis, organisent la première édition du marché aux truffes de L’Olivier, une journée immersive entièrement dédiée au diamant noir de Provence.

Alors que les métiers de la restauration et de l’animation connaissent une pénurie durable de candidats, Miléade mise depuis plusieurs années sur la formation interne pour attirer et fidéliser ses futurs collaborateurs. En effet, dans un contexte où près de...

Le 38ᵉ concours de la meilleure galette aux amandes du Grand Paris s’est tenu le mercredi 3 décembre, et les résultats ont été dévoilés le vendredi 5 décembre ! Cette année, 196 inscriptions, dont 13 apprentis et une candidate japonaise...

À l’occasion de la 10ᵉ édition de l’International Catering Cup (ICC), concours mondial de référence dédié à l’excellence du métier de traiteur, la France organise sa sélection nationale. Un rendez-vous incontournable qui rassemble les talents les plus prometteurs de la...

L’étude révèle une évolution claire : si le plaisir de sortir reste intact, la tolérance des clients face à un service lent, désorganisé ou à des difficultés de réservation est basse. Le temps, la fiabilité et la simplicité sont désormais...

Après une exceptionnelle compétition nationale en Région Sud suivie de 3 semaines de sélection dans les Centres d’excellence, WorldSkills France dévoile la constitution de l’Équipe de France des métiers qui ira représenter nos couleurs lors du mondial de Shanghai en...

Le ministre a mis en lumière les défis actuels et à venir du titre d’Etat de Maître Restaurateur. Cette démarche exigeante est désormais mieux comprise par les pouvoirs publics. Il fallait adapter le cahier des charges aux réalités du terrain...