Métiers

Les épreuves finales se tiendront le Lundi 24 mars , Journée Européenne de la Glace Artisanale à l'école Le Cordon Bleu Paris. Ce concours, valorisant le travail créatif autour de la glace, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche...

"Le gouvernement ne supprime pas l'Agence bio", a déclaré lundi à l'AFP la ministre de l'Agriculture Annie Genevard, alors que cette agence est menacée de disparition après le vote mi-janvier au Sénat d'un amendement auquel elle ne s'était pas opposée.

Alors que les pouvoirs publics envisagent la création d’une nouvelle REP Emballages professionnels fusionnée, Michel Sanson, Président du GECO Food Service a été le relais de la voix des fournisseurs de la CHD, lors de la table ronde « Circularité...

Le Ministre de l’Intérieur a publié une nouvelle circulaire sur les conditions de régularisation des étrangers en situation irrégulière. Applicable depuis ce vendredi 25 janvier. Cette circulaire vient d’abord rappeler que la procédure de régularisation est une procédure d’exception. Elle...

Pour cette grande finale, les équipes devaient mettre à l’honneur une noix de veau d’origine Rhône-Alpes, généreusement fournie par VVF, dans leur plat, et intégrer des œufs issus du partenaire Ovoteam dans leur dessert.
Le duo parisien Yohan Laly et...

S’il n’est pas du rôle d’une organisation professionnelle de s’immiscer dans la politique migratoire de la France, qui relève du gouvernement et du parlement, des solutions emploi/métiers efficaces doivent être trouvées pour ses entreprises. C’est pourquoi l’Umih, première organisation professionnelle...

Quand la restauration s’engage en faveur d’un modèle d’alimentation plus durable pour tous ! Une expérience collective et transformatrice pour comprendre pourquoi et comment la restauration peut agir pour contribuer à faire émerger un modèle alimentaire durable.

Grâce à sa pièce-maîtresse en chocolat, le Japon a remporté samedi la Coupe du monde de la pâtisserie, devant la France et la Malaisie, conservant ainsi son titre à l'issue de deux jours de compétition près de Lyon.

Partenariat stratégique avec le GHR, calendrier soutenu d’innovations majeures sur TheFork Manager et premiers résultats prometteurs de sa mesure contre le no-show - déjà 10% de no-show en moins un mois après son lancement en novembre 2024, TheFork marque l’édition...

Un constat s’impose : la période des fêtes est un moment à part dans l’année, propice à des réunions entre amis ou familles. Moins regardants sur leurs portes monnaies, les Français se font davantage plaisir dans leurs sorties au restaurant.