Métiers

Placée sous la présidence d’Angelo Musa, Champion du Monde et Meilleur Ouvrier de France, cette édition mettra à l’honneur le thème « La magie du printemps ». Huit jeunes talents de la pâtisserie française s’affronteront autour de créations fruitières alliant...

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert a fait étape au Lycée Hôtelier du Touquet (62) pour la finale régionale Nord, ce jeudi 15 janvier. Porté par Cultures Sucre, ce concours de référence valorise la créativité, l’exigence...

Chefs, actuels et futurs restaurateurs, investisseurs… Foodorama, événement organisé par l’accélérateur Service Compris, rassemblera les acteurs majeurs et les personnalités influentes qui font la restauration et les commerces de bouche d’aujourd’hui et de demain.

Cet ouvrage propose une revue de l’histoire des bières d’ici et d’ailleurs. De la cervoise au dolo, de la pils à la stout, il explore les secrets de fabrication et de dégustation des bières. De quoi conforter votre « culture...

La saucisse de Morteau IGP et la saucisse de Montbéliard IGP ont été présentées comme chaque année aux concours, afin d’être jugées par leurs pairs, sur leurs terres, selon des critères (on soigne toujours la rime) où rien n’est laissé...

La sélection Europe du Bocuse d’Or 2026 révèle progressivement ses défis. Après l’annonce du thème plateau, mettant à l’honneur le grondin rouge, le pois chiche, l’artichaut petit violet et l'oursin, découvrez ci-après le deuxième thème de cette sélection continentale. Une...

Le PAL, 1er site de loisirs en région Auvergne-Rhône-Alpes, 31 attractions, 1000 animaux, 31 lodges africains et 1 hôtel de 60 suites vient de lancer sa campagne de recrutement pour l’ouverture de la saison touristique le 4 avril 2026.

Dépendance perçue, situations à risque, stratégies pour réduire la consommation, attentes en bars/restaurants, manque d’alternatives attractives : les résultats montrent des tendances fortes.

La prochaine édition des Citadelles du Vin aura lieu le 13 juin à Bourg-sur-Gironde au coeur du vignoble du Bordelais. Le concours de dégustation, indépendant et doublement accrédité, s’affirme comme une référence mondiale en la matière.

Vivadour et Terres du Sud ont obtenu le 15 janvier 2026 l’autorisation de l’Autorité de la concurrence pour leur projet de fusion. Cette décision de l’Autorité de la concurrence constitue une étape décisive dans la mise en œuvre de la...