Métiers

Avec plus de 60 000 m² d’exposition, 18 000 visiteurs professionnels et 730 exposants, le SETT – Salon Européen des Tendances Touristiques – s’installe au Parc des Expositions de Montpellier du 4 au 6 novembre. Parmi les temps forts du...

La confédération nationale de la triperie française (CNTF) annonce le lancement de la 8e édition du Championnat d’Europe des Produits Tripiers, un rendez-vous culinaire unique en son genre, dont la finale se tiendra le 25 novembre 2025 à la Rungis...

Le marché mondial des alternatives au café connaît une croissance remarquable et s’impose désormais comme un segment-clé de l’industrie des boissons. Evalué entre 10,8 et 12,08 milliards d’euros en 2023-2024, sa progression annuelle est estimée à d’environ +4 % par...

La sélection régionale Ouest du MAF Chocolaterie Confiserie 2025 s’est tenue ce jeudi 2 octobre dans les laboratoires de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat - CMA Formation de l’Indre, à Châteauroux (36). Organisé par les Chocolatiers et Confiseurs...

La 2ème édition du Master du Millefeuille se tiendra le vendredi 24 octobre, de 16h à 18h, au Centre International de Deauville (CID), dans le cadre du salon Pâtiss’Art. Organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, cet événement...

Du 29 octobre au 2 novembre, le Salon du Chocolat & de la Pâtisserie revient à Paris Expo Porte de Versailles pour une édition exceptionnelle célébrant 30 ans de passion sucrée. 240 exposants, 30 pays représentés et une programmation entièrement...

Après avoir conquis Paris lors de ses deux premières éditions, la K-Food Week revient du 13 au 19 octobre et s’ouvre cette année à toute la France. Pendant une semaine, une vingtaine de restaurants inviteront leurs clients à embarquer pour...

Alors que la gastronomie constitue un véritable pilier de l’identité culturelle française, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d’Or sont deux vitrines incontournables de l’excellence et du savoir-faire français. Les 20 et 21 octobre 2025, Paris...

Cette édition a été orchestrée par Viva Lenoir, directrice générale et héritière de l’œuvre de Jean Lenoir. Elle a dirigé la conception scientifique, artistique et pédagogique de ce coffret 2.0, accompagnée des meilleurs experts internationaux.

Relais Desserts accueille de nouveaux membres au sein de son prestigieux cercle de pâtissiers d’élite. Ces artisans, sélectionnés pour leur excellence et leur créativité, incarnent les valeurs de transmission et d’innovation chères à l’association. Leur arrivée renforce le rayonnement international...