Métiers

Loane et Inès, deux personnalités complémentaires animées par la même passion : celle du service, de l'excellence et du dépassement de soi. Toutes les deux issues du lycée Jessé de Forest d'Avesnes-sur-Helpe, elles incarnent une génération déterminée, ambitieuse et profondément...

Pour sa 9ᵉ édition, le Championnat de France de Sushi revient à La Rochelle, au coeur du tout nouveau salon À la table du Japon, un événement dédié à la gastronomie et à la culture japonaises. Imaginés et organisés par...

Dans une semaine se tiendra la Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, au Lycée Jean-Baptiste-Chardin à Gérardmer (88). À cette occasion, les 8 candidats Juniors concourront le 18 mars et les 8 candidats Professionnels le 19 mars. Les...

Événement incontournable du secteur, les Trophées de l’Œnotourisme distinguent chaque année les caves, domaines, châteaux, caves coopératives, associations et interprofessions qui s’engagent avec créativité et exigence dans le développement d’expériences œnotouristiques innovantes et qualitatives.

Un an après l'entrée en vigueur de la réforme de la taxe sur les boissons sucrées, le Syndicat des Boissons Sans Alcool (SBSA) évalue la hausse du montant versé par ses membres en 2025 à près de 80 % supérieur à...

La gastronomie ne se contente plus de nourrir : elle raconte, surprend, transporte. Les restaurants réinventent leurs codes pour créer des expériences où le visuel et le sonore deviennent aussi essentiels que le goût. Dans le cadre des Tendances Food...

Food Hotel Tech, le salon de référence dédié aux solutions tech pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration, revient en avril pour sa 9e édition. Le salon réunira les acteurs qui façonnent les nouveaux standards du secteur, dans un contexte marqué par...

La finale de la Coupe de France de la Volaille a réuni les meilleurs talents autour d’un produit emblématique du patrimoine gastronomique français. Chefs et jeunes professionnels se sont affrontés lors d’épreuves techniques mettant en valeur créativité, maîtrise et respect...

Cette étude révèle notamment que plus d’une entreprise de proximité sur quatre est aujourd’hui dirigée par une femme dans la région Île-de-France (30,2 %).

L’événement international et incontournable des fromages et produits laitiers revient du 7 au 9 juin à Paris Expo Porte de Versailles pour sa 19e édition. Un changement de saison pour enrichir l’expérience des professionnels.