Métiers

La saucisse de Morteau IGP et la saucisse de Montbéliard IGP ont été présentées comme chaque année aux concours, afin d’être jugées par leurs pairs, sur leurs terres, selon des critères (on soigne toujours la rime) où rien n’est laissé...

La sélection Europe du Bocuse d’Or 2026 révèle progressivement ses défis. Après l’annonce du thème plateau, mettant à l’honneur le grondin rouge, le pois chiche, l’artichaut petit violet et l'oursin, découvrez ci-après le deuxième thème de cette sélection continentale. Une...

Le PAL, 1er site de loisirs en région Auvergne-Rhône-Alpes, 31 attractions, 1000 animaux, 31 lodges africains et 1 hôtel de 60 suites vient de lancer sa campagne de recrutement pour l’ouverture de la saison touristique le 4 avril 2026.

Dépendance perçue, situations à risque, stratégies pour réduire la consommation, attentes en bars/restaurants, manque d’alternatives attractives : les résultats montrent des tendances fortes.

La prochaine édition des Citadelles du Vin aura lieu le 13 juin à Bourg-sur-Gironde au coeur du vignoble du Bordelais. Le concours de dégustation, indépendant et doublement accrédité, s’affirme comme une référence mondiale en la matière.

Vivadour et Terres du Sud ont obtenu le 15 janvier 2026 l’autorisation de l’Autorité de la concurrence pour leur projet de fusion. Cette décision de l’Autorité de la concurrence constitue une étape décisive dans la mise en œuvre de la...

L'Umih, principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, a appelé jeudi les candidats aux élections municipales de 2026 à soutenir leur secteur via douze propositions, réclamant notamment la modération du "paracommercialisme" et le contrôle des meublés de tourisme.

Depuis sa création, le Siprho s’est donné une mission claire : répondre aux besoins réels des professionnels du CHR. En 2026, cette vocation prend encore plus de sens. Le secteur traverse une période de profondes mutations : le digital et...

Alexandre Couillon, chef de La Marine, 3 étoiles Michelin et 1 étoile Verte à Noirmoutier, et le coach enseignant Simon Degraix, coach lauréat du concours 2025, annoncent en exclusivité les 6 équipes finalistes de la 13e édition du Concours Écoles...

Sommet Education, le premier réseau mondial d'établissements d'enseignement supérieur spécialisés dans la gestion hôtelière et les arts culinaires, qui comprend École Ducasse, Glion Institut de Hautes Etudes, Les Roches, Indian School of Hospitality et Invictus Education, a le plaisir d'annoncer...