Métiers

A la suite de la manifestation du 17 octobre, le GHR Paris Île-de-France a sollicité ses adhérents afin de recueillir leurs premiers retours sur les conséquences pour leurs établissements. Les témoignages d’une quarantaine de professionnels confirment des dégradations importantes...

Lundi 16 novembre, l’association Mémoire & Santé investit le Palais du Pharo à Marseille, à l’occasion du lancement de la Semaine nationale de la Dénutrition. Au programme : une conférence dédiée à la prévention et au bien-vieillir, suivie d'un déjeuner...

A la suite des dégradations et vols survenus le week-end, l'Urssaf et le conseil de la protection sociale des travailleurs indépendants (CPSTI) se mobilisent aux côtés des commerçants et professionnels concernés, avec des solutions adaptées : soutien à la trésorerie...

La Coupe de France de la Volaille est de retour ! Pour cette nouvelle édition, Poule et Toque invite les professionnels de la restauration et les étudiants en hôtellerie-restauration à exprimer leur créativité autour d’une tendance qui fait sensation...

Vainqueur de la sélection régionale Hauts-de-France, Florian Lottiaux se qualifie pour la finale nationale de la 72e édition du concours Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Organisé par les Maîtres Cuisiniers de France, le concours réunira les lauréats régionaux le...

Le jeudi 15 octobre, Rampoldi Monaco a fêté huit décennies d’histoire au cœur de Monte-Carlo. Une soirée placée sous le signe du partage, en présence de S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, rythmée par la voix de Mario Biondi...

Le 19 octobre, Lyon a accueilli la première édition lyonnaise de Degré Zéro, unique salon professionnel exclusivement dédié aux boissons sans ou à faible teneur en alcool. Les allées de la Sucrière ont été marquées par des échanges business, des...

Leader du marché sur l’écoresponsabilité, Kadoresto réunit 120 restaurants engagés partout en France et a déjà permis de réorienter 1,5 million d’euros vers une gastronomie plus responsable.

La deuxième édition du Championnat du Monde de la Tourte de Gibier, Le Meilleur Pithiviers se tiendra dans quelques jours, le 27 octobre en Alsace, sous la présidence d’honneur du chef Michel Roth. Huit chefs venus de France, des États-Unis...

Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie revient du 28 octobre au 1er novembre avec une programmation riche en découvertes et l’émergence de nouveaux formats et d’expériences pour permettre au public de découvrir le chocolat sous toutes ses formes...