À l’occasion du salon Wine Paris, Porte de Versailles, le Syndicat des Producteurs de l’IGP Pays d’Oc a présenté les priorités stratégiques 2026 de l’Indication. Au cœur de cette feuille de route : la création et le partage de valeur...
Le 8 février, la Maison de la Mutualité a accueilli la 3ème édition parisienne de Degré Zéro, premier salon professionnel exclusivement dédié aux boissons sans ou à faible teneur en alcool. En une journée, l’événement s’est imposé comme le point...
Les eurodéputés ont adopté mardi à une large majorité un plan de soutien à la filière viticole en crise, prévoyant plus de flexibilité pour l'arrachage des vignes et un développement du vin sans alcool.
Lundi 9 février 2026, le salon Wine Paris a accueilli les épreuves de sélection du concours UDSF du Meilleur Sommelier de France 2026. Au terme d’une demi-journée de compétition de haut vol, l’annonce des résultats a eu lieu sur le...
La CCI Paris Ile-de-France publie un nouveau rapport consacré à l’essor de l’intelligence artificielle (IA) dans le secteur du tourisme, un domaine clé pour la première destination mondiale. À l’heure où les visiteurs attendent des services plus fluides et personnalisés...
Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d'accompagnement des entreprises, l’UMIH, son partenaire Promocash et France Travail, ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée, entre...
À l’occasion de son premier conseil d’administration de l’année, la présidence paritaire d’Akto dresse un bilan positif de l’année 2025, consolidant l’atteinte de ses objectifs dans le cadre de la Convention d’objectifs et de moyens 2023-25 et démontrant la capacité...
Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa dernière finale régionale, le mardi 18 février 2026, à Paris 6e. Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers...
En amont de la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco, qui se tiendra à Monaco le 16 mars prochain, Michelin est fier de révéler sa sélection Bib Gourmand 2026, qui franchit un nouveau cap avec 430 adresses distinguées en...
On pense souvent que pour réussir en 2026, un restaurateur doit passer sa vie sur TikTok. La réalité est tout autre. Une nouvelle étude SumUp révèle un paradoxe fascinant : l’hôtellerie-restauration est le secteur qui résiste le mieux à la...
