Le 20 octobre, à la Maison de la Mutualité (Paris 5ème), se déroulera la sélection France de la Coupe du Monde de la Pâtisserie durant laquelle cinq chocolatiers, cinq experts du sucre et trois candidats glace démontreront leur savoir-faire et tenteront ainsi de décrocher leur place pour former l’équipe de France, constituée in fine d’un chocolatier, d’un spécialiste du sucre et d’un glacier. À cette occasion, Maxime Frédéric, figure emblématique de la pâtisserie française contemporaine, assurera la présidence d'honneur du concours.
