Métiers

Le jeudi 13 février, le lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Saint Quentin en Yvelines, à Guyancourt a accueilli la finale régionale Centre du Championnat de France du Dessert, orchestrée par Cultures Sucre. Cette compétition prestigieuse, incontournable dans l’univers de...

L’EHL Hospitality Business School a le plaisir d'annoncer la publication de la première édition du rapport EHL Insights : Perspectives de l'hôtellerie 2025. Ce rapport explore en profondeur les tendances transformatrices qui façonneront l'industrie hôtelière au cours de l'année à...

Après une première édition plébiscitée, le Snow Food Festival revient du 14 au 16 mars pour un week-end caritatif et festif placé sous le signe de la gastronomie et du partage.

Gourmet Selection, l’événement phare de la rentrée pour les producteurs et distributeurs de produits de qualité, se tiendra les dimanche 21 et lundi 22 septembre 2025 à Paris Expo Porte de Versailles. Au programme de cette 12ème édition : découvertes...

Le salon Wine Paris a servi de cadre à la demi-finale du concours UDSF du Meilleur Jeune Sommelier de France. Après des épreuves exigeantes, Noé Richard (Plénitude Paris), Augustin Belleville (Pavyllon Paris) et Louis Le Conte (Beau Rivage Palace Lausanne)...

Lundi 10 février, Gérard Bertrand, directeur fondateur du groupe éponyme, s’est vu remettre « The Master Winemaker Top 100 Best orange wine» décerné par le magazine anglais The Drink Business à Wine Paris, à l’occasion de la cérémonie de lancement...

Ce concours, qui réunit les 18 meilleurs apprentis charcutiers-traiteurs de France, est une véritable vitrine de la passion, de la créativité et du savoir-faire qui animent la nouvelle génération d'artisans. Les 18 finalistes, âgés de 16 à 21 ans, ont...

Paul Pairet, Chef de l’Ultraviolet Michelin à Shanghai, et le coach enseignant Cédric Gevry, lauréat du concours 2024, annoncent en exclusivité les 6 équipes finalistes de la 12e édition du Concours Écoles Président Professionnel. Venues des quatre coins de France...

Le lycée Hôtelier La Rochelle accueille la Finale Régionale Centre-Ouest du 51e Championnat de France du Dessert, septième des huit épreuves organisées cette année. Depuis plus de 50 ans, ce concours orchestré par Cultures Sucre est un tremplin reconnu pour...

Le marché de la restauration en France est en pleine transformation, porté par des évolutions dans les habitudes de consommation et par la digitalisation des services. Alors que la restauration rapide continue d'afficher des performances solides, la restauration traditionnelle se...