Bastien Mottet-Faure remporte la sélection Grand Sud de la 17ᵉ édition du Trophée Masse, sous la présidence de Fabien Ferré. Sous-chef à La Chèvre d’Or, Bastien s’impose au terme d’un parcours exigeant, coaché par Tom Meyer. Dix ans après avoir remporté la sélection Grand Sud du Trophée Masse, Tom Meyer continue de soutenir les jeunes talents dans les concours. Avec Fabien Ferré, ces chefs reconnus transmettent leur passion et leur savoir-faire aux nouvelles générations. Cette sélection s’est déroulée pour la première fois sur le salon Agecotel, réunissant pas moins de 11 étoiles et 2 MOF.
