Métiers

A l'occasion de la Journée Internationale de l'Amitié, TheFork - société du groupe Tripadvisor et plateforme leader de la réservation de restaurants en ligne - a mené une enquête auprès de ses utilisateurs pour comprendre les nouvelles habitudes des sorties...

A l’heure où les restaurants ont retrouvé leurs clients et les premiers vacanciers de l’été, TheFork – société du groupe Tripadvisor et principale plateforme de réservation de restaurants en ligne – dresse un état des lieux* positif sur la croissance...

Ce 23 octobre, les amateurs de champagnes seront à la fête ! La 4ème édition de Champagne Tasting réunira à nouveau connaisseurs, néophytes et professionnels.

Ensemble, les équipes du Salon aux côtés de ses partenaires et des professionnels des secteurs des Métiers de bouche, de la Restauration et de l'Hôtellerie, s'affairent.

Pour la première fois dans l’histoire de Relais & Châteaux, l’association se mobilise pour ajouter des produits locaux en voie de disparition à l’Arche du Goût de Slow Food. Les chefs ont en effet décidé de sauver des aliments menacés...

Pour célébrer ces lendemains qui mangent, ce mini-festival gastro-pensant intitulé « LA TABLE FRONDE » nous projette dans une analyse joyeuse et expérientielle, en mode CONFEX.

Le Comité organisateur du concours BOGATO vient de procéder à la sélection des postulants retenus pour participer à la grande finale à l’issue de laquelle sera désigné le « Virtuose amateur ou professionnel français de la pâtisserie ».

Une révolution : le Syndicat général des vignerons de Champagne a autorisé jeudi la plantation à partir de 2023 de vignes plus espacées, rompant, au nom de la transition "agro-écologique", avec une règle datant d'un siècle, mais sans faire l'unanimité.

Gage de reconnaissance et de notoriété, l’International Catering Cup (ICC), organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs et Traiteurs, est devenu une référence dans la profession depuis sa création en 2008.

La finale du Bocuse D'Or 2021 rend hommage aux initiatives prises par les chefs lors de la crise sanitaire en créant un nouvel évènement.