Après la 1ère édition du Salon de l’Apéro organisée à Narbonne en 2019 et 2 ans de pandémie & de restrictions, les organisateurs, les exposants et les visiteurs ont tous à cœur de se retrouver ! Cela tombe bien...
En restauration traditionnelle, le nombre de défauts a plus que doublé sur un an (600 contre 285 ; +111%)
et se rapproche des seuils du 1er trimestre 2020. La dégradation est également très nette dans les débits de
boisson (+87%).
Les représentants UMIH traiteurs-évènementiels considèrent que les caractéristiques de la profession n’ont pas été prises en compte lors de l’accompagnement économique déployé par le Gouvernement, comme les pics d'activité de la saison estivale et les fêtes de fin d'année qui...
La finale de la 3e édition du concours régional de mixologie 3D et digital « barware Arcoroc » s’est tenue
vendredi 8 avril au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage. Initié par le Campus des métiers et des
qualifications d’excellence Tourisme...
Il y a 10 mois, L’Addition lançait son service de paiement à table par QR code directement connecté à sa solution de caisse enregistreuse. Aujourd'hui, l'Addition livre un premier bilan très positif.
DEPUR Expériences, la Maison de Consulting spécialisée dans le Food & Beverage
& Entertainment fondée en 2013 par Dan CEBULA annonce l’arrivée de Thierry BART
au poste de Directeur Général – Senior Advisor.
Les 8 lauréats sélectionnés lors des quatre demi-finales régionales de cette 17ème édition du Concours Talents Biérologie se retrouveront lors de la finale nationale le 10 mai prochain à Paris. Devant un jury d’experts, ils devront se démarquer au cours...
Tutoreca décompose chaque métier de l’Hôtellerie et
de la Restauration, en tutoriels de 3 minutes, riches en
infographies, avec des conseils et astuces concrets
partagés par nos experts reconnus dans leur domaine
de compétences respectifs.
La célébration gastronomique mondialement reconnue réunira dans la capitale anglaise la communauté
internationale de la restauration avec la cérémonie de remise des prix qui aura lieu à Old Billingsgate.
L’Interprofession française des œufs et des ovoproduits (CNPO) tire la sonnette d’alarme quant à ses difficultés en restauration collective publique : premier débouché des ovoproduits commercialisés en Restauration Hors Domicile (RHD).
