Les représentants UMIH traiteurs-évènementiels considèrent que les caractéristiques de la profession n’ont pas été prises en compte lors de l’accompagnement économique déployé par le Gouvernement, comme les pics d'activité de la saison estivale et les fêtes de fin d'année qui sont indispensables pour lisser les coûts fixes sur l'année.
