Métiers

Le chiffre d’affaires global des fabricants d’équipements continue de progresser principalement sous l’effet inflationniste des hausses de coûts de production.

Après 11 années intenses, le Concours de cuisine national “Jeunes Talents“ continue sa dynamique et fête ses 12 ans en 2022 ! Trois phases qualificatives ont déjà eu lieu cette année, place à présent à celle de Nice qui aura...

Cette année encore, le thème de sélection est commun et un panier contenant les principaux ingrédients étaient remis aux candidats.

Au travers de multiples animations, Toquicimes sublime le savoir-faire de la gastronomie alpine et dévoile l’excellence de ses produits de terroir.

Ecole Ducasse Paris Studio est une école unique dédiée au grand public et créée par Alain Ducasse en 2009 parce que « la cuisine ne s’apprend pas uniquement dans les livres, elle se vit dans sa pratique ».

Cette édition particulièrement attendue a réuni les acteurs de la filière Label Rouge et Bio, chair et œufs, issus des différents bassins de production du pays.

Près de 40 % des personnes sondées affirment que devenir son propre patron est un des avantages principaux de l’entrepreneuriat.

Depuis 2020, le marché du portage de repas à domicile profite de solides moteurs de croissance.

Avec une journée grand public et une journée professionnelle, le visiteur est invité à découvrir la diversité de l'univers liquide autour de dégustations, d'animations et de conférences.

Alors que le dérèglement climatique se fait de plus en plus ressentir sur les cultures avec une sècheresse historique et que la flambée des coûts de production s’accentue, le SVFPE (Syndicat des fabricants de produits végétaux frais prêts à l'emploi)...