Métiers

Le salon est entièrement consacré aux aliments végétaliens, à base de plantes, sans allergènes, biologiques, fonctionnels et au mode de vie sain.

Gourmet Selection confirme d’année en année sa dimension incontournable pour tout professionnel de l’épicerie fine et des métiers de bouche.

Les 600 apprenants du Ceproc se forment depuis le début du mois de septembre à la digitalisation de leurs métiers, en conditions réelles sur de nouveaux équipements professionnels d’une valeur de 13 500 euros.

Pour le premier Projet de Loi Finances (PLF) du second quinquennat Macron, Zero Waste France propose toute une série de mesures pour réduire la dépense publique pour la gestion des déchets.

Ses missions s'organisent autour du développement de la Faculté et de l'accompagnement de nouveaux programmes dans les études supérieures.

Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2022, au travers de son Gault&Millau Tour.

Pour cette première édition exceptionnelle, qui se déroulera du 28 au 31 octobre au Salon du Chocolat, les 16 équipes auront pour thématique un sujet au centre des préoccupations mondiales : LA BIODIVERSITE.

Motivation essentielle et driver de l’innovation, le plaisir reste central dans les comportements et les attentes, tout en se complexifiant.

Le tourisme international continue de montrer de nets signes de reprise avec des arrivées qui ont atteint 57 % des niveaux d’avant la pandémie au cours des sept premiers mois 2022.

La Fondation pour la cuisine durable by Olivier Ginon a lancé sa première action en collaboration avec le CRBA - Centre de Ressources de Botanique Appliquée, installée au Domaine Philibert à Charly .