Les jeunes pousses de la cuisine doivent prouver leur capacité à sublimer un produit de notre terroir : le maïs lors d’un concours culinaire inter-écoles.
Pour cette première édition exceptionnelle, qui se déroulera du 28 au 31 octobre au Salon du Chocolat, les 16 équipes auront pour thématique un sujet au centre des préoccupations mondiales : LA BIODIVERSITE.
Pour le salon EquipHotel, du 6 au 10 novembre à Paris, le cabinet CHD Expert a réalisé une étude sur les attentes des consommateurs dans un hôtel ou un restaurant.
La 8ème édition des Universités du Tourisme Durable a regroupé les 6 & 7 octobre derniers, près de 480 professionnels venus de toute la France, autour la thématique transversale « Affronter les paradoxes : transition ou rupture ? ».
À l’heure des transitions, des réinventions et de la responsabilité sociale globale, à l’heure où le monde se mobilise autour de la Journée Mondiale de l’Alimentation, le 16 octobre, SIAL Paris (du 15 au 19 octobre) souhaite plus que jamais...
